初夏的甜美 - 鳳梨果醬&鳳梨百香果冰茶
食材
鳳梨果醬
鳳梨
1顆(約350g)
冰糖
100g
檸檬
1顆
鳳梨水果冰茶
鳳梨果醬
適量
檸檬
1顆
百香果
2~3顆
蘋果
半顆
冰水
適量
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1 製作果醬前，先把空玻璃瓶洗淨放入滾水中煮沸消毒，接著再烘乾或烤乾。 -
2 鳳梨切塊放入果汁機中打碎（如喜歡顆粒感直接切碎即可），放入冰糖及檸檬整顆榨汁即可開始熬煮。
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3 加入切碎的鳳梨增添口感，中小火煮到稍微濃稠即可。
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4 趁熱放入乾燥的玻璃罐中，旋緊蓋子直接倒扣放涼，如此裡頭的熱氣會讓果醬變成中空狀態，便於保存。
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5 金黃色的鳳梨果醬，酸甜的滋味非常開胃，真是夏天最佳良伴。
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6 這天想搞剛一點喝水果茶，先舀幾匙鳳梨果醬泡入冰水中攪拌。
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7 將百香果果肉挖出，加上切丁的蘋果及鳳梨，擠點檸檬汁放入剛攪拌好的鳳梨冰茶中。
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8 好喝又能養顏美容的鳳梨百香果冰茶就完成囉!!
小撇步
熬煮鳳梨果醬時，記得不時攪拌，且留意滾的時候會噴濺!!
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