初夏的甜美 - 鳳梨果醬&鳳梨百香果冰茶


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鳳梨纖維質多又富含酵素,對身體其實很好。
可惜有些人怕鳳梨會咬舌頭不敢多吃。
今天做成鳳梨果醬,不但可以抹吐司還可以泡水果冰茶,
也可以保存較久一些^^

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
鳳梨果醬
1顆(約350g)
100g
1顆
鳳梨水果冰茶
適量
1顆
2~3顆
半顆
適量
  • 製作果醬前,先把空玻璃瓶洗淨放入滾水中煮沸消毒,接著再烘乾或烤乾。

    製作果醬前,先把空玻璃瓶洗淨放入滾水中煮沸消毒,接著再烘乾或烤乾。

  • 鳳梨切塊放入果汁機中打碎(如喜歡顆粒感直接切碎即可),放入冰糖及檸檬整顆榨汁即可開始熬煮。

    鳳梨切塊放入果汁機中打碎(如喜歡顆粒感直接切碎即可),放入冰糖及檸檬整顆榨汁即可開始熬煮。

  • 加入切碎的鳳梨增添口感,中小火煮到稍微濃稠即可。

    加入切碎的鳳梨增添口感,中小火煮到稍微濃稠即可。

  • 趁熱放入乾燥的玻璃罐中,旋緊蓋子直接倒扣放涼,如此裡頭的熱氣會讓果醬變成中空狀態,便於保存。

    趁熱放入乾燥的玻璃罐中,旋緊蓋子直接倒扣放涼,如此裡頭的熱氣會讓果醬變成中空狀態,便於保存。

  • 金黃色的鳳梨果醬,酸甜的滋味非常開胃,真是夏天最佳良伴。

    金黃色的鳳梨果醬,酸甜的滋味非常開胃,真是夏天最佳良伴。

  • 這天想搞剛一點喝水果茶,先舀幾匙鳳梨果醬泡入冰水中攪拌。

    這天想搞剛一點喝水果茶,先舀幾匙鳳梨果醬泡入冰水中攪拌。

  • 將百香果果肉挖出,加上切丁的蘋果及鳳梨,擠點檸檬汁放入剛攪拌好的鳳梨冰茶中。

    將百香果果肉挖出,加上切丁的蘋果及鳳梨,擠點檸檬汁放入剛攪拌好的鳳梨冰茶中。

  • 好喝又能養顏美容的鳳梨百香果冰茶就完成囉!!

    好喝又能養顏美容的鳳梨百香果冰茶就完成囉!!

小撇步

熬煮鳳梨果醬時,記得不時攪拌,且留意滾的時候會噴濺!!

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留言

共 11 則

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  • Apple
    Apple
    以你的方法,趁熱倒扣放涼,可以常溫存放,還是也要冷藏呢?
    你好!! 一般來說,果醬做好立刻裝罐倒扣,會形成真空狀態可不需冷藏。一旦打開就要冷藏且儘快吃完喔!!
  • 請問鳳梨用果汁機打碎時要不要加水一起打? 還是直接鳳梨切塊打碎?
    你好!! 鳳梨本身水分很多不需要加水...如果怕太乾可以加檸檬汁一起打^^
  • 林承軒
    林承軒
    請問可以放涼後在倒入容器中嗎?
    你好!!可以的 但因為沒有熱氣讓罐內形成中空狀態 所以建議放冰箱冷藏且儘快食用完畢喔^^

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