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婕兒
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客家小炒

客家小炒

描述

下飯配酒好滋味!

593 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 魷魚乾加水鹽米酒泡開去骨(像透明塑膠片的那個) 備料 食材切成適當大小 (不吃辣的可將辣椒去籽)

    魷魚乾加水鹽米酒泡開去骨(像透明塑膠片的那個) 備料 食材切成適當大小 (不吃辣的可將辣椒去籽)

  • 加入1大匙油 熱油鍋 先煎豆干 煎到表面微焦 這樣比較好入味

  • 在同一鍋爆香頭與辣椒 接著下魷魚拌炒 加入醬油調味

  • 加入剩下食材.鮮味炒手.胡椒繼續拌炒 起鍋前再加入一次醬油增加香味就完成了!

    加入剩下食材.鮮味炒手.胡椒繼續拌炒 起鍋前再加入一次醬油增加香味就完成了!

小撇步

醬油分次加這樣才不會整盤黑漆漆

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