格子研究所 36 食譜 147 粉絲 追蹤 【山藥蛤蠣排骨湯 】 描述 時序入秋~來碗熱熱湯剛剛好 當山鮮遇上海鮮~多一道處理工序 這絕妙鮮甜滋味~絕對讓你一口接一口停不了喔 更多料理https://www.facebook.com/ponsugar2 #家常食材 #海鮮 #貝類 #根莖類 #山藥 #家常菜 #湯 #排骨湯 收錄在:【第35週】一週菜單 1,010 說讚 6 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 山藥一根 約800克 帶肉排骨 1斤 蛤蠣 1斤 薑絲 1小段 米酒 1大匙 鹽 1茶匙 水 約2500cc 步驟 先將排骨洗淨川燙去血水雜質 多依道手續 用快鍋或電鍋先熬出濃濃的排骨湯 此時的帶肉排骨輕撥就骨肉分離肉質也是入口即化 是老人小孩很好的營養補充喔 將排骨湯移到爐火上再將山藥切塊放入煮熟 最後開大火將蛤蠣~薑絲~米酒~鹽巴放入煮開 濃濃的山藥蛤蠣排骨湯就完成囉 3.6 萬 瀏覽 2015/09/05 發表