【山藥蛤蠣排骨湯 】

2015/09/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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時序入秋~來碗熱熱湯剛剛好
當山鮮遇上海鮮~多一道處理工序
這絕妙鮮甜滋味~絕對讓你一口接一口停不了喔
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食材

山藥一根 約800克
帶肉排骨 1斤
蛤蠣 1斤
薑絲 1小段
米酒 1大匙
1茶匙
約2500cc
  • 1 先將排骨洗淨川燙去血水雜質
  • 2 多依道手續 用快鍋或電鍋先熬出濃濃的排骨湯 此時的帶肉排骨輕撥就骨肉分離肉質也是入口即化 是老人小孩很好的營養補充喔
  • 3 將排骨湯移到爐火上再將山藥切塊放入煮熟
  • 4 最後開大火將蛤蠣~薑絲~米酒~鹽巴放入煮開 濃濃的山藥蛤蠣排骨湯就完成囉
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