香煎鮭魚馬鈴薯餅 - 早餐

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香煎鮭魚馬鈴薯餅 - 早餐

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用鮭魚、馬鈴薯、香草做一份煎餅當作早餐，搭配一點蕃茄醬，讓你元氣滿滿。

烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 1個

鮭魚 1片

雞蛋 1顆

甜菊、歐芹、蔥 2大匙

鹽 2小匙

胡椒粉 2小匙

麵包粉 30克

1 馬鈴薯蒸熟去皮壓成泥；鮭魚煎熟用叉子壓碎；蔥、香草等切碎拌勻
2 再加入雞蛋、麵包粉、鹽、胡椒粉拌勻，揉成圓餅狀
3 起油鍋，中小火煎至2面微微焦黃即可

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小撇步

香草可以選用自己喜歡的，增加顏色及香味用。

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2015/09/04 發表

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討論共 1 則

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請問「甜菊」是乾燥香料嗎？可以在哪邊買到？是否有類似胡椒罐的包裝？

2 年前

作者回應

甜菊是在花市買的，通常會跟薄荷、迷迭香、羅勒、歐芹等同一攤位，家裡種植這些香料植物，料理要用時很方便。

2 年前