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小廚房
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鮭魚馬鈴薯奶油味增煮

鮭魚馬鈴薯奶油味增煮

描述

濃厚的奶油味增煮物根本就是白飯殺手

28 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯紅蘿蔔切大塊放入電鍋熟(外鍋約一杯水)

  • 鮭魚菲力切大塊、醃少許鹽巴、黑胡椒、白酒或是清酒去腥

  • 碗豆放入滾水中川燙約一分鐘(水中放少許鹽巴、一滴油) 撈起備用

  • 鮭魚菲力醃好後抓一點玉米粉或是低筋麵粉 放入鍋內小火乾煎至表皮金黃就要起鍋、魚肉大概5分熟即可

  • 把煎魚的鍋子用廚房紙巾擦拭乾淨,熱鍋放入奶油、放蘑菇炒香、下馬鈴薯紅蘿蔔 加入味增混合液、100ml過濾水煮沸之後下鮭魚,小火煮約10分鐘左右 放入一塊奶油、碗豆攪拌一下就能起鍋

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