小廚房 14 食譜 56 粉絲 追蹤 鮭魚馬鈴薯奶油味增煮 描述 濃厚的奶油味增煮物根本就是白飯殺手 28 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 馬鈴薯 2顆 紅蘿蔔 1根 蘑菇 5顆 鮭魚菲力 1條 碗豆 10片 白味增 1大匙 紅味增 1/2匙 醬油 少許 味霖 少許 鹽巴 1匙 黑胡椒 少許 白酒或是清酒 少許 過濾水 100ml 奶油 2小塊 步驟 馬鈴薯、紅蘿蔔切大塊放入電鍋熟(外鍋約一杯水) 鮭魚菲力切大塊、醃少許鹽巴、黑胡椒、白酒或是清酒去腥 碗豆放入滾水中川燙約一分鐘(水中放少許鹽巴、一滴油) 撈起備用 鮭魚菲力醃好後抓一點玉米粉或是低筋麵粉 放入鍋內小火乾煎至表皮金黃就要起鍋、魚肉大概5分熟即可 把煎魚的鍋子用廚房紙巾擦拭乾淨,熱鍋放入奶油、放蘑菇炒香、下馬鈴薯、紅蘿蔔 加入味增混合液、100ml過濾水煮沸之後下鮭魚,小火煮約10分鐘左右 放入一塊奶油、碗豆攪拌一下就能起鍋 1.3 萬 瀏覽 2020/12/16 發表