手工歐式麵包~蔓越莓堅果

2015/09/03 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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手工歐式麵包濃郁的麥香,以簡樸為訴求,表皮鬆脆芳香,內部組織柔軟並稍具韌性,烘烤氣味自然發散,重現麵包的風味口感,給您享用純純麥香味道!

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食材

高筋麵粉 300g
乾式酵母 3g
145g
黑糖 20g
3g
蔓越莓。南瓜子。核桃 100g
  • 1 將食材入麵包機中拌勻再分次加入水導數5分時+堅果---攪成麵糰共14分完成,靜置1h後移入冰箱冷藏發酵一夜。
  • 2 一早將麵團分4塊桿平,再捲成柱狀然後分割入長盒中。再次發酵約30分後入烤箱。180度 25-30分。
  • 3 熱騰騰的蔓越莓堅果麵包+美味咖啡上桌囉! ~~~全家人的幸福早餐
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