蔥燒牛肉麵─五木拉麵
描述
這份藏在我心裡麵的味道，獻給我的親愛的老公和兩個寶貝女兒，知道你們愛吃麵食，也獨愛五木拉麵的細關東麵條，平時冰箱裡總是備著你們愛吃的蔥燒牛肉，只要簡單燙個麵條，利用牛肉滷汁和牛肉切片，再灑上滿滿的蔥花，就能快速讓你們品嘗美味，溫暖那飢餓的胃，猶如我對你們的心意般，簡單而獨特。
- 已參加：五木30週年
份量
1
人份
時間
60
分鐘
步驟
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煮一鍋水，倒入300ml的料理米酒。
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煮一鍋水，水開後放入牛鍵肉汆燙一下撈出。
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將汆燙過的牛鍵肉放入鍋中，倒入醬油一起熬煮30鐘，熄火利用餘溫燜煮牛肉這 牛肉會更加鮮嫩。
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待牛鍵肉放涼後就可以切片了，如果不馬上食用，可以利用滷汁泡著，讓牛鍵肉吸收滷汁的香氣。
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煮一鍋水，水開後放入1束的五木拉麵─細關東麵條煮，每次水開就再加冷水一杯，以點水的方式二次，讓麵條煮起來Q彈美味。
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在碗內加入1匙鹽巴和牛2大匙的牛肉滷汁，將燙好的麵條放入碗內，在碗內加入適量的開水。
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小撇步
1.五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/
2.歡迎您到ching的食譜區尋寶，陪家人一起享受你的手藝～https://icook.tw/users/ching39/recipes
