蒜香肉燥白麵─五木拉麵

ching
1,378 食譜 1,924 粉絲

描述

這份藏在我心裡麵的味道,獻給我的親愛的老公和兩個寶貝女兒,知道你們愛吃麵食,也獨愛五木拉麵的細關東麵條,簡單利用蒜油醬和肉燥調味,把一切的美味,猶如我對你們的心意般,簡單而獨特。

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
1大匙
2大匙
1小匙
1大匙
3根
肉燥材料
2大匙
2瓣
1/2小匙
1/2小匙
少許
少許
蒜油醬材料
5瓣
1/4小匙
1/4小匙
1大匙

步驟

  • 將蒜油醬材料取出,將蒜頭去老膜,切成蒜末;熱鍋放入橄欖油,油溫提高即可放入蒜末,以中小火炸酥蒜末,待蒜末變金黃色時,將鹽巴和醬油一起放入,即可熄火備用。

    將蒜油醬材料取出,將蒜頭去老膜,切成蒜末;熱鍋放入橄欖油,油溫提高即可放入蒜末,以中小火炸酥蒜末,待蒜末變金黃色時,將鹽巴和醬油一起放入,即可熄火備用。

  • 取適量的蒜油醬放入鍋內。

    取適量的蒜油醬放入鍋內。

  • 熱鍋,放入豬肉末乾,再加入蒜頭、鹽巴、醬油、水一起燜炒到水份收乾,灑上白胡椒粉,輕拌一下即可起鍋, 將煮好肉燥放入蒜油醬裡。

    熱鍋,放入豬肉末乾,再加入蒜頭、鹽巴、醬油、水一起燜炒到水份收乾,灑上白胡椒粉,輕拌一下即可起鍋, 將煮好肉燥放入蒜油醬裡。

  • 在蒜油醬和肉燥裡加入1匙的鹽巴。

    在蒜油醬和肉燥裡加入1匙的鹽巴。

  • 煮一鍋水,水開後放入4束的五木拉麵─細關東麵條煮,每次水開就再加冷水一杯,以點水的方式二次,讓麵條煮起來Q彈美味。

    煮一鍋水,水開後放入4束的五木拉麵─細關東麵條煮,每次水開就再加冷水一杯,以點水的方式二次,讓麵條煮起來Q彈美味。

  • 將煮好的五木拉麵─細關東麵條以漏網撈出瀝乾水份,再將麵條放到鍋內準備拌勻動作。

    將煮好的五木拉麵─細關東麵條以漏網撈出瀝乾水份,再將麵條放到鍋內準備拌勻動作。

  • 在鍋內加入一匙的玉米粒。

    在鍋內加入一匙的玉米粒。

  • 將青蔥去老皮、頭尾後切成珠,灑在鍋內食材內。仔細將所有食材拌勻即可上桌。

    將青蔥去老皮、頭尾後切成珠,灑在鍋內食材內。仔細將所有食材拌勻即可上桌。

  • 美味上桌了,所有的醬類都放在蒜油醬和肉燥內,所以麵體看起來白皙,嘗起來卻美味迷人。

    美味上桌了,所有的醬類都放在蒜油醬和肉燥內,所以麵體看起來白皙,嘗起來卻美味迷人。

小撇步

1.五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/
2.歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

2,653 瀏覽
分享至:
avatar
ching 1,378 食譜 1,924 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

大家都在查

早餐 麻油 巫婆手指餅乾 吐司 三杯雞 螞蟻上樹 酸菜白肉鍋 起司鍋 南瓜饅頭 氣炸鍋 雞蛋豆腐 雞胸肉 泡菜煎餅 山藥排骨湯 白菜 餅乾 四季豆 豬肝湯 高麗菜 鱸魚湯 螃蟹 家常菜 麻婆豆腐 羊肉爐 藥燉排骨 薑母鴨 地瓜球 吻仔魚 包子 芥菜 雞湯 生菜沙拉 電鍋 蛋糕 麵疙撘 回鍋肉 芋頭 苦瓜排骨湯 松阪豬 磅蛋糕 臭臭鍋 娃娃菜 綠花椰菜 三杯杏鮑菇 白蘿蔔 紅蘿蔔 萬聖節餅乾 鮮奶油