【蜂蜜優酪蛋糕甜甜圈】 低油低糖! 外層微酥.香醇的蜂蜜~裡面超級鬆軟好吃呢!想不到這次實驗的配方這麼成功^^ 如果沒有甜甜圈模型.也可以使用六吋模喔~ 歡迎到我的粉絲團逛逛.....

【蜂蜜優酪蛋糕甜甜圈】


低油低糖!
外層微酥.香醇的蜂蜜~裡面超級鬆軟好吃呢!想不到這次實驗的配方這麼成功^^
如果沒有甜甜圈模型.也可以使用六吋模喔~

歡迎到我的粉絲團逛逛..
【臻麻的創意食驗室】
https://www.facebook.com/shanie.food

份量
3 人份
熱量
食材
蛋黃糊: 蛋黃
三顆
低筋麵粉
65g(過篩)
無糖優酪乳
40ml
橄欖油
25g
蜂蜜
15g
蛋白霜: 蛋白
三顆
糖粉
15g
白醋或檸檬汁
5cc
  • 1
    優酪乳+蜂蜜+蛋黃用打蛋器攪拌均勻
  • 2
    橄欖油分兩次倒入攪拌
  • 3
    加入過篩麵粉.拌成蛋黃糊備用
  • 4
    烤箱170度預熱
  • 5
    打蛋白霜的器具必須完全乾燥無油.用打蛋器先打至變成白色泡泡.倒入1/2糖粉.繼續打至產生大彎鉤.再倒入剩餘糖粉和白醋.打至濕性發泡.蛋白霜呈現小彎鉤
  • 6
    用刮勺挖取1/3蛋白霜到蛋黃糊中輕輕拌勻.再倒進剩餘的蛋白霜中.用撈的方式輕快的拌勻
  • 7
    拌好的蛋糕糊倒入模具中
  • 8
    烤箱170度烤40分鐘就完成囉~
小撇步

歡迎到我的粉絲團逛逛..
【臻麻的創意食驗室】
https://www.facebook.com/shanie.food

2015/09/02 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問一下,一定要使用優酪乳嗎?可以用其它代替嗎?謝謝您

a year ago
user_avatar

請問做好後如果隔天才要吃,要置於常溫還是放進冰箱冷藏?

3 years ago