【蜂蜜優酪蛋糕甜甜圈】


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低油低糖!
外層微酥.香醇的蜂蜜~裡面超級鬆軟好吃呢!想不到這次實驗的配方這麼成功^^
如果沒有甜甜圈模型.也可以使用六吋模喔~

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份量
3 人份
  • 1
    優酪乳+蜂蜜+蛋黃用打蛋器攪拌均勻
  • 2
    橄欖油分兩次倒入攪拌
  • 3
    加入過篩麵粉.拌成蛋黃糊備用
  • 4
    烤箱170度預熱
  • 5
    打蛋白霜的器具必須完全乾燥無油.用打蛋器先打至變成白色泡泡.倒入1/2糖粉.繼續打至產生大彎鉤.再倒入剩餘糖粉和白醋.打至濕性發泡.蛋白霜呈現小彎鉤
  • 6
    用刮勺挖取1/3蛋白霜到蛋黃糊中輕輕拌勻.再倒進剩餘的蛋白霜中.用撈的方式輕快的拌勻
  • 7
    拌好的蛋糕糊倒入模具中
  • 8
    烤箱170度烤40分鐘就完成囉~
小撇步

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2015/09/02 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論

共 2 則
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  • 優比
    優比

    請問一下,一定要使用優酪乳嗎?可以用其它代替嗎?謝謝您

  • 李羽楓
    李羽楓

    請問做好後如果隔天才要吃,要置於常溫還是放進冰箱冷藏?

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