料理甜甜圈【甜蜜點心】重乳酪蛋糕

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陳圻主廚要教大家,吃到覺得超幸福的「重乳酪蛋糕」囉!!

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 早上9:30(重播)

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食材 (4 人份 120 分鐘

乳酪(切丁塊) 170g
細砂糖 64g
全蛋 1顆
酸奶 29g
低筋麵粉 4g
檸檬 一顆
餅乾 100g
奶油 50g
  • 1 用刷子沾上奶油,在蛋糕模內層刷一刷。
  • 2 將餅乾放在塑膠袋裡壓碎。
  • 3 將溶化的奶油倒入裝有餅乾的鋼盆,用刮刀拌勻。
  • 4 將餅乾倒入蛋糕模裡面,再用湯匙壓緊。
  • 5 檸檬刨皮切細。
  • 6 乳酪切丁,放在鋼盆裡加入糖用刮刀拌勻。
  • 7 加入低筋麵粉拌勻再加入酸奶拌勻。
  • 8 加入蛋拌勻,再加檸檬皮屑拌勻。
  • 9 倒入烤模,表面稍微抹平,清敲台面消除小氣泡。
  • 10 放入烤箱以100度烤1小時就完成囉!!
  • 11 完成了,美味開動!!
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2014/06/04 發表 8,001 瀏覽

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