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阿渝師～美味廚房
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辣高麗菜乾泡菜

辣高麗菜乾泡菜

描述

颱風過後，高麗菜好貴，做泡菜成本太高！
換個高麗菜乾泡菜，便宜又好吃！跟油飯、魯肉飯一起吃，真的好適合哦！

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食材

步驟

  • 高麗菜乾大約1飯碗，洗乾淨後，泡水大概半小時。換水，再泡20分鐘，把高麗菜乾泡開。瀝乾。

    高麗菜乾大約1飯碗，洗乾淨後，泡水大概半小時。換水，再泡20分鐘，把高麗菜乾泡開。瀝乾。

  • 大鍋裡把水煮開，高麗菜乾放進去煮，大約煮三到五分鐘，把菜煮熟、煮開。 瀝乾、放涼備用。

    大鍋裡把水煮開，高麗菜乾放進去煮，大約煮三到五分鐘，把菜煮熟、煮開。 瀝乾、放涼備用。

  • 放涼的高麗菜乾，先放進乾淨的塑膠袋裡，再加入辣椒醬、白砂糖、香油。 把塑膠袋口抓緊，上下搖晃幾下，讓調味料混合均勻，就完成了。

    放涼的高麗菜乾，先放進乾淨的塑膠袋裡，再加入辣椒醬、白砂糖、香油。 把塑膠袋口抓緊，上下搖晃幾下，讓調味料混合均勻，就完成了。

  • 做好的泡菜放進玻璃容器裡，放進冰箱，冰鎮後就可以吃囉，很簡單吧！是不是跟外面賣的一樣啊！

    做好的泡菜放進玻璃容器裡，放進冰箱，冰鎮後就可以吃囉，很簡單吧！是不是跟外面賣的一樣啊！

小撇步

高麗菜乾要確實用泡水泡開，再煮熟哦！
煮好的高麗菜乾，大約比原本的份量，會多兩倍以上哦。

8.2 萬 瀏覽
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阿渝師～美味廚房 80 食譜 223 粉絲

我喜歡做菜！做菜不一定要很麻煩、很複雜！可以利用現成的食材，就可以快速做出營養、美味、又少油煙的美食！ 歡迎大家參考、互相學習哦！ ;-)

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留言

共 6 則
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  • 情兒
    情兒

    請問是那種辣椒醬

  • 蘇筱雯
    蘇筱雯

    請問使用那種辣椒醬🙏

  • 謝婷婷
    謝婷婷

    為什麼您的高麗菜乾那麼白啊！？ 市售不是都黃黃的嗎？

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