辣高麗菜乾泡菜

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颱風過後,高麗菜好貴,做泡菜成本太高!
換個高麗菜乾泡菜,便宜又好吃!跟油飯、魯肉飯一起吃,真的好適合哦!

食材

高麗菜乾 200公克
辣椒醬 1大湯匙
白砂糖 1湯匙
香油 1湯匙
  • 1 高麗菜乾大約1飯碗,洗乾淨後,泡水大概半小時。換水,再泡20分鐘,把高麗菜乾泡開。瀝乾。
  • 2 大鍋裡把水煮開,高麗菜乾放進去煮,大約煮三到五分鐘,把菜煮熟、煮開。 瀝乾、放涼備用。
  • 3 放涼的高麗菜乾,先放進乾淨的塑膠袋裡,再加入辣椒醬、白砂糖、香油。 把塑膠袋口抓緊,上下搖晃幾下,讓調味料混合均勻,就完成了。
  • 4 做好的泡菜放進玻璃容器裡,放進冰箱,冰鎮後就可以吃囉,很簡單吧!是不是跟外面賣的一樣啊!
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小撇步

高麗菜乾要確實用泡水泡開,再煮熟哦!
煮好的高麗菜乾,大約比原本的份量,會多兩倍以上哦。

2015/08/29 發表 1.3 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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想請問推薦使用辣椒醬~~🙏

1 天前
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請問有推薦的辣椒醬嗎?謝謝

3 個月前