檸檬蜂蜜瑪德蓮
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貝殼造型很迷人，檸檬香氣濃郁，一口接一口
食材
融化無鹽奶油
100g
雞蛋
2個
細砂糖
85g
檸檬皮屑
1顆
低筋麵粉
90g
檸檬汁
10g
泡打粉
1小匙
蜂蜜
20ML
鹽
1g
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1檸檬皮屑和砂糖先混合稍微搓揉，與全蛋一起用打蛋器攪拌均勻, 再加入檸檬汁、鹽、蜂蜜拌勻 -
2過篩的麵粉和泡打粉加入用刮刀拌勻到無粉粒
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3倒入已事先融化的奶油拌勻
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4麵糊倒入擠花袋冷藏至少8小時。可以的話冷藏一天
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5烤箱預熱190度。將麵糊擠在瑪德蓮烤模上約8分滿，烤10~15分鐘即可。
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6會烤出小肚臍哦！很可愛，烤後脫模待涼即可，我使用的是矽膠模很好脫模。
小撇步
此配方做15個