杯子料理：辣豆腐味增拉麵
食材
板豆腐
適量
香菇
1 朵
洋蔥
適量
蔥
少許
高麗菜
適量
豆芽菜
少許
辣椒
1 根
快煮麵
1 份
味增
1 大匙
昆布高湯
1 碗
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1備料： 1.豆腐與高麗菜切小塊，香菇切片，洋蔥切丁，豆芽菜洗淨，蔥與辣椒切細備用。 2.快煮麵放入碗中加水，電鍋蒸熟後撈起備用。
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2將備料1的食材放入杯中，加入昆布高湯，並淹過食材，再放入電鍋中蒸熟。
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3取出後將味增趁熱拌入，再將煮熟的麵條放入杯中即可。
小撇步
這是一道蔬食料理，也可以變化成不同風格，例如加入少許的鮭魚，可以增添風味。
資料來源：樂友文化
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