百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
來自荷蘭的Jenny小廚房
55 食譜 506 粉絲

味噌蛤蜊乾拉麵

味噌蛤蜊乾拉麵

描述

如果你跟我一樣下班回家懶得花時間煮飯,這道濃郁又簡單的麵大概五分鐘就能上桌!

37 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切成蔥花,分成蔥白和蔥綠。
熱鍋下橄欖油,把蛤蜊下鍋炒一下,加蔥白、蒜頭爆香,再依序加奶油

    切成花,分成白和綠。 熱鍋下橄欖油,把蛤蜊下鍋炒一下,加白、頭爆香,再依序加奶油

  • 奶油融化後再炒一下,讓1/3的蛤蜊有開了之後下高湯。
(高湯可以先燒熱)
加點胡椒。

    奶油融化後再炒一下,讓1/3的蛤蜊有開了之後下高湯。 (高湯可以先燒熱) 加點胡椒

  • 下麵條把麵煮散。

    下麵條把麵煮散。

  • 不停攪拌讓麵吸附湯汁。
炒到蛤蜊都開了其實就煮好了,最後差調味。

    不停攪拌讓麵吸附湯汁。 炒到蛤蜊都開了其實就煮好了,最後差調味。

  • 關火,用一個篩網把味噌篩進湯和麵中。
下完味噌再看要不要再加調味。

    關火,用一個篩網把味噌篩進湯和麵中。 下完味噌再看要不要再加調味。

  • 味噌攪拌均勻後起鍋。
撒上剛剛切好的蔥綠,喜歡吃辣的可以淋上一些辣油。

    味噌攪拌均勻後起鍋。 撒上剛剛切好的綠,喜歡吃辣的可以淋上一些辣油。

小撇步

1. 高湯可以自己斟酌看喜歡吃湯一點還是乾一點。
2. 因為味噌和蛤蠣都有鹹,所以調味道最後完成再試。
3. 我自己覺得加沖繩辣椒籽油非常適合!有的可以試試看!
4. 麵條也可以換成義大利麵。

7,426 瀏覽
avatar
來自荷蘭的Jenny小廚房 55 食譜 506 粉絲

從小熱愛烹飪,目前旅居於荷蘭。喜歡嘗試各種不同的異國料理,更愛自己動手做! 一起發掘煮菜的樂趣吧!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 番茄 早餐 炒飯 菠菜 四季豆 炒麵 雞湯 花椰菜 娃娃菜 瓜仔肉 番茄炒蛋 低脂高蛋白 南瓜 粽子 香菇雞湯 竹筍 湯麵 滷肉 地瓜 涼拌小黃瓜 雞肉 義大利麵 雞胸肉 杏鮑菇 小黃瓜 糖醋排骨 雞蛋豆腐 打拋豬 白菜滷 玉米濃湯 豆腐 麻婆豆腐 高麗菜飯 酸辣湯 排骨 茄子 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 糖葫蘆 家常菜 高麗菜 三杯雞 鮭魚 櫛瓜 餅乾 金針菇 馬鈴薯燉肉