熱搜：

味噌蛤蜊乾拉麵

味噌蛤蜊乾拉麵
來自荷蘭的Jenny小廚房
來自荷蘭的Jenny小廚房
55 食譜 478 粉絲
35 說讚 一起做

描述

如果你跟我一樣下班回家懶得花時間煮飯，這道濃郁又簡單的麵大概五分鐘就能上桌！

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切成蔥花，分成蔥白和蔥綠。 熱鍋下橄欖油，把蛤蜊下鍋炒一下，加蔥白、蒜頭爆香，再依序加奶油

    蔥切成蔥花，分成蔥白和蔥綠。 熱鍋下橄欖油，把蛤蜊下鍋炒一下，加蔥白、蒜頭爆香，再依序加奶油

  • 奶油融化後再炒一下，讓1/3的蛤蜊有開了之後下高湯。 （高湯可以先燒熱） 加點胡椒。

    奶油融化後再炒一下，讓1/3的蛤蜊有開了之後下高湯。 （高湯可以先燒熱） 加點胡椒。

  • 下麵條把麵煮散。

    下麵條把麵煮散。

  • 不停攪拌讓麵吸附湯汁。 炒到蛤蜊都開了其實就煮好了，最後差調味。

    不停攪拌讓麵吸附湯汁。 炒到蛤蜊都開了其實就煮好了，最後差調味。

  • 關火，用一個篩網把味噌篩進湯和麵中。 下完味噌再看要不要再加調味。

    關火，用一個篩網把味噌篩進湯和麵中。 下完味噌再看要不要再加調味。

  • 味噌攪拌均勻後起鍋。 撒上剛剛切好的蔥綠，喜歡吃辣的可以淋上一些辣油。

    味噌攪拌均勻後起鍋。 撒上剛剛切好的蔥綠，喜歡吃辣的可以淋上一些辣油。

小撇步

1. 高湯可以自己斟酌看喜歡吃湯一點還是乾一點。
2. 因為味噌和蛤蠣都有鹹，所以調味道最後完成再試。
3. 我自己覺得加沖繩辣椒籽油非常適合！有的可以試試看！
4. 麵條也可以換成義大利麵。

5,579 瀏覽
分享至：
avatar
來自荷蘭的Jenny小廚房 55 食譜 478 粉絲

從小熱愛烹飪，目前旅居於荷蘭。喜歡嘗試各種不同的異國料理，更愛自己動手做！ 一起發掘煮菜的樂趣吧！

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本麗克特 FESTINO LED風扇鏡

日本麗克特 FESTINO LED風扇鏡

自然柔光 微風功能 無線供電

全館獨家56折>
日本麗克特FESTINO直捲髮造型器

日本麗克特FESTINO直捲髮造型器

陶瓷加熱板 6檔溫度 安全防燙

下單現省1,510>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

手工餅乾 吻仔魚 水信玄餅 紅燒肉 烤鮭魚 雪花餅 奶酥醬 萵苣 酸瓜 蛤蜊 炒泡麵 酸白菜 煲仔飯 綠豆蒜 南瓜濃湯 薑母鴨 薑茶 千層派 清燉牛肉麵 燕麥粥 地瓜球 壽司 麻油雞 蘿蔔糕 辣炒年糕 煎牛排 烤年糕 曲奇餅乾 高麗菜飯 水煮蛋 酪梨沙拉 綠豆薏仁 羊肉爐 茶葉蛋 白菜滷 香蕉磅蛋糕 奶油乳酪 可麗露 蒸蛋 紅豆湯 韓式冬粉 薑餅屋 綠豆湯 蜂蜜蛋糕 熱紅酒 柚子醬 部隊鍋 肉骨茶 蓮藕排骨湯 杏仁茶