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料理１年生
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簡單! 電子鍋版海南雞飯

簡單! 電子鍋版海南雞飯

描述

全都丟到電子鍋按個按鈕就完成，連雞肉也免醃，沒時間煮大餐時都是做這一道~簡單又好吃(*´艸｀*)
吃剩的還可以帶便當

2,975 說讚 4 一起做 2 留言

食材

主食材
淋醬(可省略)
調味

步驟

  • 3杯米洗好之後放入電子鍋，加入[調味]攪拌均勻

    3杯米洗好之後放入電子鍋，加入調味攪拌均勻

  • [調味]的分量皆為1大匙 (15g)

    調味的分量皆為1大匙 (15g)

  • 雞肉洗淨以刀子或叉子戳洞

    雞肉洗淨以刀子或叉子戳洞

  • 把雞肉舖放到米上，加3杯水，以正常程序設訂電子鍋"煮飯"

    把雞肉舖放到米上，加3杯水，以正常程序設訂電子鍋"煮飯"

  • 趁煮飯時準備淋醬。蔥花和鹽巴拌均勻，淋上熱油再淋上雞高湯。(比例皆可依自己喜好調整)

    趁煮飯時準備淋醬。蔥花和鹽巴拌均勻，淋上熱油再淋上雞高湯。(比例皆可依自己喜好調整)

  • 飯煮好後取出雞肉拌勻白飯蓋上電子鍋蓋再悶一下。雞肉切片後將白飯裝入鍋子或大盤子，擺上雞肉，淋上蔥醬後完成。

    飯煮好後取出雞肉拌勻白飯蓋上電子鍋蓋再悶一下。雞肉切片後將白飯裝入鍋子或大盤子，擺上雞肉，淋上蔥醬後完成。

  • 取個人要吃的分量在自己的碗裡，加一顆荷包蛋更豐富。

    取個人要吃的分量在自己的碗裡，加一顆荷包蛋更豐富。

小撇步

雞高湯=熱水+雞粉，比例請看雞粉的包裝說明。
切雞肉時小心燙手。

6.2 萬 瀏覽
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料理１年生 12 食譜 211 粉絲

在日14年up,我不是什麼專業廚師，這是我的健忘料理筆記🥣

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留言

共 2 則
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  • Annie Hsiao
    Annie Hsiao

    簡單又好吃

  • Anita Wu
    Anita Wu

    請問我是用大同電鍋煮的，米心沒透（台）！！！如何解決問題？

    料理１年生
    作者料理１年生

    我都是使用電子鍋 沒這問題 如果拿起雞肉 外鍋放點水再讓它稍微蒸一下呢?

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