馬鈴薯沙拉
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女兒對馬鈴薯情有獨鍾，喜歡烤的煎的和這種馬鈴薯沙拉，馬鈴薯沙拉製作簡單容易上手，只是在調味料和搭配的食材做點變化，也就有不同的風味!
烤地瓜則是全家都愛，烤台灣地瓜是我家最美味的點心!
份量
4
人份
食材
白皮小馬鈴薯
8顆
馬鈴薯
1中顆
水煮蛋
4顆
小黃瓜
1條
生萵苣
4葉
普羅旺斯風味香料
1小匙
酸黃瓜醬
1大匙
新鮮藍莓
5顆
燻鮭魚
50G
沙拉醬
2大匙
使用一般量匙
1
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1註明:通常我都會在前一晚先蒸好馬鈴薯和作好水煮蛋，待涼後冰冷藏 1.馬鈴薯切塊狀，放入電鍋，倒入量米杯一杯來蒸，個人不喜歡壓太碎的馬鈴薯，刻意留住口感! 這時切小黃瓜片，抓鹽軟化後，擠乾小黃瓜水份後冰冷藏! -
2隔天取出薯塊加入小黃瓜片，切碎的水煮蛋，沙拉醬、酸黃瓜、香料粉，拌一拌，如果沒有馬上食用，裝到保密盒冰冷藏!
-
3搭配蟹腳、鮮蝦、火腿都美味，包生菜或麵包很有飽足感!
