帆 1 食譜 1 粉絲 追蹤 優酪乳麵包 #素食 #蔬食 #烘焙 #麵包 #烤箱 191 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 180 分鐘 食材 高筋麵粉 150克 法國粉 100克 優酪乳 80克 鮮奶 20克 蛋 1個 鹽 少許 糖 40克 天然酵母 8克 起司 2片 奶油 30克 步驟 除了酵母和奶油其他先攪成團 再加入酵母攪拌成光滑狀後再加入奶油.攪拌到可拉出薄膜後.做第一次發酵60分.麵糰成2倍大後 拿出整形完第2次發酵40分.以下火170.上火190烤35分.如果表面已上色可蓋上鋁箔紙 小撇步 鮮奶要視狀況加.不要一次加.會太軟不好操作哦! 1.5 萬 瀏覽 2015/08/26 發表