《媽媽的味道！幸福百變麵點》南瓜烙餅
描述
將秋天盛產的南瓜製成天然可口的南瓜舖料，配上迷人的麵香味，即成為最香甜的美味烙餅！
《媽媽的味道！幸福百變麵點》
從揉麵到蒸、烤、煎、烙，簡單做出完美中西式麵點
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步驟
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製作南瓜餡：鍋子預熱後，先放入南瓜泥，中小火將水分大致炒乾。倒入糖，繼續炒至南瓜泥收緊，最後倒入油，炒至南瓜泥可以抱團脫離鍋底。
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關火後盛入碗中，放涼備用。
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酵母、牛奶混勻，倒入麵粉，揉勻揉透成光滑柔軟的麵團，發酵至兩倍大。
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取出發好的麵團，用擀麵棍擀開成長方形，厚度約0.7公分。
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均勻抹上南瓜餡（留出一點邊緣不抹）。
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順著長邊捲起。
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收口捏緊後，均切成4等分。
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取一份麵卷，用虎口輕輕將兩端捏合。
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豎起麵卷，用手掌壓扁。
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全部做好後，鬆弛5分鐘，再用擀麵棍均勻擀至厚約1.5公分，覆蓋醒麵20分鐘。
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平底鍋燒熱，鍋底均勻抹（或刷）上適量油，放入生麵團。
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加熱約半分鐘後，在上表面刷點油並翻面，蓋上鍋蓋，小火烙至兩面金黃即可（中途需翻幾次面以利均勻受熱）。
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天天吃都不膩！ 輕鬆享受揉麵團的樂趣，打造家庭美味餐桌！ 104道大人小孩都難以抵擋的麵團料理， 主食X點心X甜點，餐餐自主料理，口口麵團香！
小撇步
1. 南瓜餡要掌握好火候，炒得太濕口感不好且麵團容易濕爛，炒得太乾則不容易舖開。
2. 炒餡時，可以用任何喜歡的食用油製作。
