蜂蜜芥末蘆筍沙拉
夏天天氣悶悶熱熱的，也因此餐桌上沙拉冷盤料理出現的機會多了不少!這款自家調製、帶著酸甜蜂蜜香的蜂蜜芥末醬汁，和美乃滋比起來清爽許多，是我自己私心裡最喜愛的家常醬汁了~
食材
松子
1大匙
綠蘆筍
約10根
粗鹽
1茶匙
檸檬汁
1大匙
白酒醋
1大匙
蜂蜜
1茶匙
法式芥末醬
1大匙
橄欖油
2大匙
-
1 松子以平底鍋小火烘烤至略呈金黃色。放涼備用。 -
2 去除蘆筍根部硬質纖維。燒一鍋水並加入1茶匙鹽，蘆筍放入滾水中川燙1分鐘後撈起。立刻沖泡冷水冰鎮，徹底瀝乾。
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3 將醬汁材料以攪拌器或果汁機打勻。蘆筍盛盤後淋上醬汁、撒上松子即可。
小撇步
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