[ 簡易 / 創意 ] 三杯菇油豆腐

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充滿香氣的香菇和超級入味的油豆腐應該永遠在一起!

食材 (2 人份 15 分鐘

香菇 7朵
油豆腐 三大塊
三杯調料
薄鹽醬油 一匙半
黑麻油 一匙
米酒 鍋緣一圈
少許
辛香料
老薑 四片
任意
辣椒 適量
  • 1 備料時光: 把香菇和油豆腐切成喜歡的樣子,辛香料薑、蔥、辣椒切一切適度控制他們的存在感就好了哦。
  • 2 「第一杯」熱鍋,倒入黑麻油,放老薑片在鍋底煸至香氣飄飄,放入辣椒拌炒一下
  • 3 「一次二杯」此時,撒香菇朵朵,略炒一會,再倒入薄鹽醬油。鍋底淺積油香得冒泡時:加水。
  • 4 「再來三杯」最後,把油豆腐也放入鍋中,燜煮1-2分鐘,讓食材上色吸滿醬汁即可盛盤上桌
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小撇步

好好控制醬油的量像每次宿醉以後發誓控制最後一杯酒的量一樣。

2015/08/28 發表 4,225 瀏覽

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