宵夜文- 豆干炒辣椒小魚丁
宵夜文～又不想大費周章來這個最對味
這個配啤酒好涮嘴
這不是宵夜文什麼才是宵夜文
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食材
豆干
20片
大紅辣椒
1大把
糯米椒
1大把
蒜末
6瓣
蔥段
2根
醬油
2大匙
糖
1小匙
醬油膏
少許
米酒
1大匙
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1 起2大匙的油 油鍋熱後加入蒜末拌炒 依序加入豆干切片煎到兩面上色（恰恰） 呈現淺咖啡色
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2 在加入青紅辣椒絲拌炒約3分鐘 在加入青蔥段稍略拌炒後，即可開始調味
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3 調味料先加入：醬油，米酒，糖，醬油膏，攪拌 均勻後試味道
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4 『注意』 最後加入小魚乾（有分辣跟不辣的） 請依照各家的口味來斟酌小魚乾的量
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