宵夜文- 豆干炒辣椒小魚丁

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宵夜文~又不想大費周章來這個最對味
這個配啤酒好涮嘴
這不是宵夜文什麼才是宵夜文
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食材 (2 人份 15 分鐘

豆干 20片
大紅辣椒 1大把
糯米椒 1大把
蒜末 6瓣
蔥段 2根
醬油 2大匙
1小匙
醬油膏 少許
米酒 1大匙
  • 1 起2大匙的油 油鍋熱後加入蒜末拌炒 依序加入豆干切片煎到兩面上色(恰恰) 呈現淺咖啡色
  • 2 在加入青紅辣椒絲拌炒約3分鐘 在加入青蔥段稍略拌炒後,即可開始調味
  • 3 調味料先加入:醬油,米酒,糖,醬油膏,攪拌 均勻後試味道
  • 4 『注意』 最後加入小魚乾(有分辣跟不辣的) 請依照各家的口味來斟酌小魚乾的量
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2015/08/22 發表 4,759 瀏覽

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