百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Angela Lee
10 食譜 16 粉絲

炎炎夏日的下飯美食~滷白菜

炎炎夏日的下飯美食~滷白菜

描述

炎熱的夏天,用這道清爽不油膩的簡單料理來補足ㄧ天所需的大部分營養

707 說讚 2 一起做

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 金鉤蝦和香菇泡水後香菇切絲,水不要倒掉

    金鉤蝦和香菇泡水後香菇切絲,水不要倒掉

  • 起油鍋,中火爆香金鉤蝦和香菇直到香氣出來

    起油鍋,中火爆香金鉤蝦和香菇直到香氣出來

  • 加入肉絲及蒜末續爆香直到肉絲顏色轉白

    加入肉絲及末續爆香直到肉絲顏色轉白

  • 玉米筍每根都斜切約3等份

    玉米筍每根都斜切約3等份

  • 加入泡香菇及金鉤蝦的水,轉大火,玉米筍下鍋煮至水滾

    加入泡香菇及金鉤蝦的水,轉大火,玉米筍下鍋煮至水滾

  • 大白菜下鍋,待白菜體積變小後加入金針菇續煮

    大白菜下鍋,待白菜體積變小後加入金針菇續煮

  • 加入鹽巴,風味露沿著鍋邊倒ㄧ圈,加水至淹到白菜再大火滷約5分鐘

    加入鹽巴,風味露沿著鍋邊倒ㄧ圈,加水至淹到白菜再大火滷約5分鐘

  • 完成,上桌!

    完成,上桌!

小撇步

風味露多了昆布的香味又不會太鹹是我很喜歡使用的調味料,隨個人喜好可加可不加,只要前面爆香的動作做好,後面無論加什麼食材都會很好吃

1.2 萬 瀏覽
avatar
Angela Lee 10 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

湯麵 香菇雞湯 糖葫蘆 番茄 馬鈴薯 南瓜 雞湯 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 排骨 蕃茄燉牛肉 小黃瓜 四季豆 酸辣湯 滷肉 炒麵 金針菇 麻婆豆腐 白菜滷 打拋豬 義大利麵 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 杏鮑菇 炒飯 竹筍 低脂高蛋白 家常菜 櫛瓜 餅乾 早餐 三杯雞 菠菜 粽子 鮭魚 豆腐 蒸蛋 糖醋排骨 娃娃菜 番茄炒蛋 玉米濃湯 雞蛋豆腐 茄子 雞肉 地瓜 台式泡菜 高麗菜 花椰菜