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瑪莉廚房:麻油紫糯米油飯《簡易版》

瑪莉廚房:麻油紫糯米油飯《簡易版》

描述

聽說七夕要吃油飯和麻油雞
為什麼?
我也不知道‧‧‧

家裡沒有雞肉啦!
就來個麻油紫糯米油飯充數吧!!! ^皿^

這款《紫糯米油飯》很簡易
又香又好吃呢~

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食材

步驟

  • 煮糯米飯:
紫糯米: 一杯
白糯米: 一杯
白米:     一杯
清水:     三杯
紫糯米和白糯米先洗淨後浸泡兩個小時
泡好的糯米加入一杯白米再沖洗一次
加入三杯清水後放入電鍋中
外鍋一杯水,將米煮成熟飯備用。
※ 糯米加些白米一起煮比較不會脹氣喔!!

    煮糯米飯: 紫糯米: 一杯 白糯米: 一杯 白米: 一杯 清水: 三杯 紫糯米和白糯米先洗淨後浸泡兩個小時 泡好的糯米加入一杯白米再沖洗一次 加入三杯清水後放入電鍋中 外鍋一杯水,將米煮成熟飯備用。 ※ 糯米加些白米一起煮比較不會脹氣喔!!

  • 備料:

肉絲:        100g
香菇絲:         50g
油蔥酥:       15g
麻油、鹽:     適量

香菇先泡軟後切成細絲,備用。

    備料: 肉絲: 100g 香菇絲: 50g 油酥: 15g 麻油、鹽: 適量 香菇先泡軟後切成細絲,備用。

  • 起鍋以中火燒乾鍋子
倒入適量的麻油、油蔥酥下去拌炒一下
加進香菇絲下去拌炒到香菇味道給逼出來
然後再倒進肉絲快速拌炒至肉絲九分熟
加入適量的鹽巴拌勻即可熄火

    起鍋以中火燒乾鍋子 倒入適量的麻油、油酥下去拌炒一下 加進香菇絲下去拌炒到香菇味道給逼出來 然後再倒進肉絲快速拌炒至肉絲九分熟 加入適量的鹽巴拌勻即可熄火

  • 最後將煮好的糯米飯加進配料裡
仔細地拌勻就大功告成囉

《紫糯米油飯》又香又好吃
加了麻油還能在夏末初秋之際滋補一下呢~

    最後將煮好的糯米飯加進配料裡 仔細地拌勻就大功告成囉 《紫糯米油飯》又香又好吃 加了麻油還能在夏末初秋之際滋補一下呢~

小撇步

原始食譜請連結:
http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31038701

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