瑪莉廚房:麻油紫糯米油飯《簡易版》

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聽說七夕要吃油飯和麻油雞
為什麼?
我也不知道‧‧‧

家裡沒有雞肉啦!
就來個麻油紫糯米油飯充數吧!!! ^皿^

這款《紫糯米油飯》很簡易
又香又好吃呢~

食材

紫糯米 一杯
白糯米 一杯
白米 一杯
清水 三杯
肉絲 100g
香菇絲 50g
油蔥酥 15g
麻油、鹽 適量
  • 1 煮糯米飯: 紫糯米: 一杯 白糯米: 一杯 白米: 一杯 清水: 三杯 紫糯米和白糯米先洗淨後浸泡兩個小時 泡好的糯米加入一杯白米再沖洗一次 加入三杯清水後放入電鍋中 外鍋一杯水,將米煮成熟飯備用。 ※ 糯米加些白米一起煮比較不會脹氣喔!!
  • 2 備料: 肉絲: 100g 香菇絲: 50g 油蔥酥: 15g 麻油、鹽: 適量 香菇先泡軟後切成細絲,備用。
  • 3 起鍋以中火燒乾鍋子 倒入適量的麻油、油蔥酥下去拌炒一下 加進香菇絲下去拌炒到香菇味道給逼出來 然後再倒進肉絲快速拌炒至肉絲九分熟 加入適量的鹽巴拌勻即可熄火
  • 4 最後將煮好的糯米飯加進配料裡 仔細地拌勻就大功告成囉 《紫糯米油飯》又香又好吃 加了麻油還能在夏末初秋之際滋補一下呢~
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2015/08/20 發表 7,297 瀏覽

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