香草堅果羊肩排
烤肉絕對是中秋節最期待的事情，現在有大廚教你怎麼料理羊肩排，讓你在中秋吃得笑呵呵，平時都不敢挑戰的菜色現在也能看著影片跟著做歐！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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將羊肩排放入碗中，並加入醃肉醬汁，記得肉一定要被醬汁蓋過。
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將醃好的羊肩排取出表面擦乾，在鍋中倒入橄欖油後將羊肩排下鍋，煎至表面上色。
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期間製作沾粉，將腰果、迷迭香打碎後加至麵包粉內，並加鹽調味。
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將羊肩排沾附處理好的沾粉，放入180度C的烤箱烤20分鐘。
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烤好就可以將羊肩排切片食用囉！
小撇步
醃肉過程建議醃隔夜，若時間不足最少也要醃製20分鐘歐
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