法式第戎羊小排 法國菜有那麼難做嗎?答案是並沒有。像這道失敗率幾乎等於零的料理就是,簡單的調味就可以應付大小場合,無論是情人節年夜飯,一個人還是一群人,都讓人吃得年年好年...

法式第戎羊小排


圓頂市集 la marche
14 食譜 56 粉絲
收藏 222 留言 0
1 人跟著做 Picture?width=100&height=100

法國菜有那麼難做嗎?答案是並沒有。像這道失敗率幾乎等於零的料理就是,簡單的調味就可以應付大小場合,無論是情人節年夜飯,一個人還是一群人,都讓人吃得年年好年日日好日,做法簡單得讓人臉紅,馬上來試試!

份量
2 人份
  • 1
    羊小排解凍後沿骨切開。若肉很厚,可在肉上用刀背或刀把剁幾下把肉打鬆。
  • 2
    取一大碗,混入橄欖油、第戎芥末醬、迷迭香作成醃料,再將羊小排均勻塗上醃料,冷藏醃製至少四小時。
  • 3
    取平底鍋加熱,不需放油,羊小排入鍋中火煎至熟,完成。起鍋排盤後再灑上鹽和黑胡椒調味。
小撇步

這道菜很簡單,選用羔羊排的話,肉質不易老,而且調味料的份量也很隨意,很難會失手的料理。

材料購買及其他圓頂市集食譜請參此處 http://www.lamarche.com.tw/cookbook.php?sn=26

2015/01/24 發表 7,044 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
圓頂市集 la marche
14 食譜 56 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

秋葵奇異果飛利浦IH電子鍋壽司減肥餐馬卡龍土豆冰淇淋鳳梨酥南瓜濃湯紅豆拉麵檸檬枸杞獅王洗碗精便當泡麵舒肥機水果鑄鐵鍋芒果水波爐棉花糖Bosch廚師機蜂蜜蛋捲史雲生雞湯微波爐壽喜燒迷迭香3M真空保鮮盒百香果奇亞籽芭樂滷味早午餐素食洛神花普格義大利麵醬涼拌小黃瓜臭豆腐火龍果WMF快力鍋披薩燒肉牛肉麵芋頭鳳梨鮑魚虎牌電子鍋