檸檬香草烤雞佐酪梨莎莎醬
描述
自從去年第一次嚐試了酪梨，我就喜歡上了酪梨，軟滑的口感，沒有過於強烈的味道很適合入菜，尤其搭上有酸味的醬汁，在夏天當開胃菜很清爽。
剛好最近買到了黃檸檬，檸檬醃漬肉類可以軟化肉質，所以我拿來醃漬雞肉。黃檸檬和綠檸檬的香氣不一樣，拿來入菜呈現的效果也不太相同，難得可以買到，就用來做我一直想做看看的檸檬燒烤雞肉。
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陳慧萍 作者Evelyn Chen
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