阿泡 85 食譜 124 粉絲 追蹤 涼拌柴魚洋蔥絲 描述 冰涼又清爽,好吃! #家常食材 #根莖類 #洋蔥 466 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 食材 調味料 醬油 1瓶蓋 味霖 2瓶蓋 糖 3g 鹽 少許 配料 海苔香鬆 適量 柴魚片 一包 五香粉 少許 食材 洋蔥(中型) 2顆 步驟 洋蔥切絲泡水。煮水到水泡不斷冒出後,將洋蔥川燙至軟撈起瀝水。(喜歡脆感可直接泡水20-30分鐘降低嗆辣感。 將洋蔥放入保鮮盒用冰水稍微冰鎮數秒瀝水重複1-2次。 將調味料跟海苔香鬆倒入保鮮盒,蓋起來搖晃甩動使醬料均勻沾上洋蔥絲。 放入冷凍庫10min左右取出,撒上柴魚片跟少許五香粉即完成。 小撇步 1.如沒要馬上吃 放冷藏即可。 2.洋蔥川燙好立刻冰鎮,可幫助洋蔥鎖住水分也可保持部分脆度。 3.海苔香鬆一般超市都有販售 2.5 萬 瀏覽 2015/08/19 發表