涼拌柴魚洋蔥絲

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冰涼又清爽,好吃!

食材 (3 人份 10 分鐘

調味料
醬油 1瓶蓋
味霖 2瓶蓋
3g
少許
配料
海苔香鬆 適量
柴魚片 一包
五香粉 少許
食材
洋蔥(中型) 2顆
  • 1 洋蔥切絲泡水。煮水到水泡不斷冒出後,將洋蔥川燙至軟撈起瀝水。(喜歡脆感可直接泡水20-30分鐘降低嗆辣感。
  • 2 將洋蔥放入保鮮盒用冰水稍微冰鎮數秒瀝水重複1-2次。 將調味料跟海苔香鬆倒入保鮮盒,蓋起來搖晃甩動使醬料均勻沾上洋蔥絲。
  • 3 放入冷凍庫10min左右取出,撒上柴魚片跟少許五香粉即完成。
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小撇步

1.如沒要馬上吃 放冷藏即可。
2.洋蔥川燙好立刻冰鎮,可幫助洋蔥鎖住水分也可保持部分脆度。
3.海苔香鬆一般超市都有販售

2015/08/19 發表 1.3 萬 瀏覽

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