一鍋到底~摩洛哥鹹檸檬香料燉雞

Name: 一鍋到底~摩洛哥鹹檸檬香料燉雞 by Joyce
Total time: 30 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 鹹檸檬 2-3片; 洋蔥 1顆; 大蒜 1瓣; 綠橄欖 10顆; 可用葡萄乾或無花果乾,杏桃乾 1小把; 大雞腿兩隻切大塊 約800g; 北非混合香料 1大匙; 水 半杯; 橄欖油 1大匙; 鹽 適量

Joyce

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跟著做

這道菜在燉煮時就芳香撲鼻,滿室充滿著異國的香料味,這樣使用香料的方式,我是第一次嘗試,想不到不但不會不合胃口,反而是很協調的風味,果乾的甜與檸檬的酸鹹平衡了香料的辛香,嘗到這道料理的客人會覺得這豐厚的風味,應該是主人燉煮了半天的心血,其實才花個半鐘頭而已
鹹檸檬和北非香料做法請參考L.I.A SWEETS
http://k47577.pixnet.net/blog

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

2-3片

1顆

1瓣