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Joyce
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一鍋到底~摩洛哥鹹檸檬香料燉雞

一鍋到底~摩洛哥鹹檸檬香料燉雞

描述

這道菜在燉煮時就芳香撲鼻,滿室充滿著異國的香料味,這樣使用香料的方式,我是第一次嘗試,想不到不但不會不合胃口,反而是很協調的風味,果乾的甜與檸檬的酸鹹平衡了香料的辛香,嘗到這道料理的客人會覺得這豐厚的風味,應該是主人燉煮了半天的心血,其實才花個半鐘頭而已
鹹檸檬和北非香料做法請參考L.I.A SWEETS
http://k47577.pixnet.net/blog

260 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥切絲,雞腿切大塊

    洋蔥切絲,雞腿切大塊

  • 鍋中放入橄欖油加熱,再放入洋蔥絲炒至洋蔥絲透明

    鍋中放入橄欖油加熱,再放入洋蔥絲炒至洋蔥絲透明

  • 放入雞腿肉略微翻炒

    放入雞腿肉略微翻炒

  • 再放入北非香料1大匙,綠橄欖,鹹檸檬和杏桃乾最後加入水煮滾後

    再放入北非香料1大匙,綠橄欖,鹹檸檬和杏桃乾最後加入水煮滾後

  • 轉小火蓋鍋蓋燜煮30分鐘,雞肉軟嫩就完成

    轉小火蓋鍋蓋燜煮30分鐘,雞肉軟嫩就完成

小撇步

鹹檸檬和北非香料做法可參考L.I.A SWEETS
http://blog.yam.com/Joyce0129

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Joyce 154 食譜 2,105 粉絲

從多年的電子業工作稍做喘息,加上一直以來有著一群愛吃又挑剔的食客們,一直push我朝向專業料理的方向前進,閑不下來的我便先考上了西餐廚師證照,與姐妹們一起經營L.I.A SWEETS甜點工作室. 甜點蛋糕最新動態 https://www.facebook.com/LIA-Sweets-1463401503882484/

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