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加入洋蔥一起炒的蔥爆肉絲,味道更鮮美。

份量
3 人份
食材
豬梅花肉絲
400g
蔥段
些許
洋蔥
1/4顆
蒜頭
三顆
太白粉水
一份
香油
些許
調料
些許
味精
些許
醬油
一大匙
1/2大匙
醃料
醬油
兩大匙
一大匙
一小匙
  • 1
    {材料準備} 豬肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。蔥切段,蒜切末。洋蔥洗淨切絲。
  • 2
    熱鍋,倒入一匙橄欖油,爆香蔥白與蒜末,放肉絲進去略炒至八分熟,再放洋蔥與蔥綠,用太白粉水勾芡,大火快炒一分鐘,加 調料 炒勻,起鍋前淋點香油炒勻即可。
小撇步

太白粉水 一份 = 一小匙太白粉+一大匙水

2015/08/18 發表 4,677 瀏覽
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