蔥爆肉絲

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加入洋蔥一起炒的蔥爆肉絲,味道更鮮美。

份量3人份

食材

豬梅花肉絲 400g
蔥段 些許
洋蔥 1/4顆
蒜頭 三顆
太白粉水 一份
香油 些許
調料
些許
味精 些許
醬油 一大匙
1/2大匙
醃料
醬油 兩大匙
一大匙
一小匙
  • 1 {材料準備} 豬肉絲洗淨,用 醃料 醃半小時。蔥切段,蒜切末。洋蔥洗淨切絲。
  • 2 熱鍋,倒入一匙橄欖油,爆香蔥白與蒜末,放肉絲進去略炒至八分熟,再放洋蔥與蔥綠,用太白粉水勾芡,大火快炒一分鐘,加 調料 炒勻,起鍋前淋點香油炒勻即可。
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小撇步

太白粉水 一份 = 一小匙太白粉+一大匙水

2015/08/18 發表 4,501 瀏覽

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