蔥爆肉絲(便當菜) 一把蔥切段,和醃好的肉絲一起快炒!速度快又好吃~晚餐或帶便當都很適合唷!

蔥爆肉絲(便當菜)


小喬君Joyc
291 食譜 394 粉絲
收藏 814 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一把蔥切段,和醃好的肉絲一起快炒!速度快又好吃~晚餐或帶便當都很適合唷!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1把
1大匙
豬肉醃料
2辦
0.2小匙
2小匙
1小匙
1大匙
  • 1
    切蔥時 可以把蔥白 和 蔥綠分開
  • 2
    豬肉絲 可以選里肌.腰內.胛心肉都可以,以方便為主,肉絲加進醬油膏(比較不會變黑.也比較不會過鹹)+蒜頭+米酒+白胡椒粉+太白粉抓醃10分鐘
  • 3
    少許的油先炒香蔥白部分,蔥白加熱後會有香味和甜味
  • 4
    再把剛剛醃好的豬肉絲盡量舖平下鍋炒,可以加進3大匙水去拌炒比較不會黏鍋
  • 5
    等到豬肉炒到熟後.因為加進的水遇到太白粉會有微微勾芡感,會使豬肉比較滑嫩
  • 6
    準備起鍋之前試一下味道,如果不夠鹹這時候可以添加,最後再把蔥綠加進去快速拌炒
  • 7
    再把花生也加進去提味,就可以起鍋囉~~
  • 8
    間單又好吃的便當菜~ 白飯連醬汁和蔥肉一起吃! 太下飯了~
小撇步

肉絲可以依自己喜歡換作牛肉.羊肉都可以

2019/02/19 發表 1.0 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
小喬君Joyc
291 食譜 394 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

棉花糖鑄鐵鍋土豆南瓜濃湯檸檬鳳梨酥獅王洗碗精披薩舒肥機火龍果泡麵早午餐壽司滷味史雲生雞湯紅豆蜂蜜百香果鳳梨洛神花便當牛肉麵涼拌小黃瓜拉麵芒果迷迭香水果枸杞芋頭秋葵3M真空保鮮盒減肥餐蛋捲壽喜燒冰淇淋Bosch廚師機水波爐奇異果普格義大利麵醬鮑魚奇亞籽微波爐飛利浦IH電子鍋芭樂燒肉素食臭豆腐虎牌電子鍋馬卡龍WMF快力鍋