蔥爆蒜香肉絲


欣翠
7 食譜 2 粉絲
限12字

家常料理

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
250克
150克
1支
4顆
1大匙
2大匙
1小匙
1/4小匙
  • 食材,肉可以用梅花豬、老鼠肉、小里肌

    食材,肉可以用梅花豬、老鼠肉、小里肌

  • 蔥切斷,蔥白跟蔥綠分開
拍好蒜頭切末
豬里肌切片略拍斷筋,切絲

    蔥切斷,蔥白跟蔥綠分開 拍好蒜頭切末 豬里肌切片略拍斷筋,切絲

  • 把蒜末放入1/3的量,醬油下一大匙,糖1/2小匙,酒一大匙,太白粉,抓勻

    把蒜末放入1/3的量,醬油下一大匙,糖1/2小匙,酒一大匙,太白粉,抓勻

  • 油鍋熱下肉絲拌炒

    油鍋熱下肉絲拌炒

  • 變色撈起

    變色撈起

  • 下蔥白爆香

    下蔥白爆香

  • 下肉絲

    下肉絲

  • 兩者快速拌炒加醬油1大匙及糖1/2小匙

這部分自型再調味,每家用的醬油鹹度皆不同

    兩者快速拌炒加醬油1大匙及糖1/2小匙 這部分自型再調味,每家用的醬油鹹度皆不同

  • 下綠蔥尾拌炒

    下綠蔥尾拌炒

  • 完成品

    完成品

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