滷豆干
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食材
豆干
1斤
水
260ml
醬油
260ml
沙拉油
100ml
二砂或冰糖
150g
甘草片
2片
八角
2-3個
薑、辣椒
少許
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1小豆干放入滷汁材料鍋中，大火煮滾後轉中火再煮15分鐘
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2熄火、蓋上蓋子悶三小時
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3以上步驟重覆3次
小撇步
滷完可放冷凍，要吃時再拿到冷藏退冰或加熱即可