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蔬菜滿滿的麵粉蛋煎,感覺很健康!加甜辣醬一起吃,有吃蚵仔煎的錯覺;)

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
麵粉
2匙
兩根
大陸妹
一把
1顆
甜辣醬
適量
紅露酒(或其他酒)、鹽
少許
少許
  • 1
    準備好材料
  • 2
    麵糊加蔥、鹽、甜辣醬、酒,攪拌均勻。
  • 3
    熱鍋後加少許油,倒入麵糊,攤成薄薄一片,鋪上大陸妹,打上一顆蛋,再鋪一些稀釋的麵粉漿。
  • 4
    待餅皮周圍微微變色即可翻面。
  • 5
    煎至菜變塌、壓起來微微有硬度即可盛盤上桌!
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  • 6
    覺得味道不夠的話還可加點甜辣醬或醬油膏:)
  • 7
    青菜清脆、麵皮軟Q,加上蛋香好滋味!:D
小撇步

不要貪心煎太大,小一點會比較好翻面、比較容易成功:)

2015/08/15 發表 8,506 瀏覽
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