Yan-Hay Lu 6 食譜 4 粉絲 追蹤 大陸妹蛋煎 描述 蔬菜滿滿的麵粉蛋煎,感覺很健康!加甜辣醬一起吃,有吃蚵仔煎的錯覺;) #素食 #蔬食 #家常食材 #蛋 #葉菜 406 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 15 分鐘 食材 麵粉 2匙 蔥 兩根 大陸妹 一把 蛋 1顆 甜辣醬 適量 紅露酒(或其他酒)、鹽 少許 油 少許 步驟 準備好材料 麵糊加蔥、鹽、甜辣醬、酒,攪拌均勻。 熱鍋後加少許油,倒入麵糊,攤成薄薄一片,鋪上大陸妹,打上一顆蛋,再鋪一些稀釋的麵粉漿。 待餅皮周圍微微變色即可翻面。 煎至菜變塌、壓起來微微有硬度即可盛盤上桌! 覺得味道不夠的話還可加點甜辣醬或醬油膏:) 青菜清脆、麵皮軟Q,加上蛋香好滋味!:D 小撇步 不要貪心煎太大,小一點會比較好翻面、比較容易成功:) 1.9 萬 瀏覽 2015/08/15 發表