大陸妹蛋煎

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蔬菜滿滿的麵粉蛋煎,感覺很健康!加甜辣醬一起吃,有吃蚵仔煎的錯覺;)

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

麵粉 2匙
兩根
大陸妹 一把
1顆
甜辣醬 適量
紅露酒(或其他酒)、鹽 少許
少許
  • 1 準備好材料
  • 2 麵糊加蔥、鹽、甜辣醬、酒,攪拌均勻。
  • 3 熱鍋後加少許油,倒入麵糊,攤成薄薄一片,鋪上大陸妹,打上一顆蛋,再鋪一些稀釋的麵粉漿。
  • 4 待餅皮周圍微微變色即可翻面。
  • 5 煎至菜變塌、壓起來微微有硬度即可盛盤上桌!
  • 6 覺得味道不夠的話還可加點甜辣醬或醬油膏:)
  • 7 青菜清脆、麵皮軟Q,加上蛋香好滋味!:D
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小撇步

不要貪心煎太大,小一點會比較好翻面、比較容易成功:)

2015/08/15 發表 6,809 瀏覽

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