大陸妹蛋煎
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蔬菜滿滿的麵粉蛋煎，感覺很健康！加甜辣醬一起吃，有吃蚵仔煎的錯覺；）
份量
1
人份
時間
15
分鐘
食材
麵粉
2匙
蔥
兩根
大陸妹
一把
蛋
1顆
甜辣醬
適量
紅露酒（或其他酒）、鹽
少許
油
少許
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1準備好材料 -
2麵糊加蔥、鹽、甜辣醬、酒，攪拌均勻。
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3熱鍋後加少許油，倒入麵糊，攤成薄薄一片，鋪上大陸妹，打上一顆蛋，再鋪一些稀釋的麵粉漿。
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4待餅皮周圍微微變色即可翻面。
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5煎至菜變塌、壓起來微微有硬度即可盛盤上桌！
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6覺得味道不夠的話還可加點甜辣醬或醬油膏：）
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7青菜清脆、麵皮軟Q，加上蛋香好滋味！：D
小撇步
不要貪心煎太大，小一點會比較好翻面、比較容易成功：）