白酒蛤蠣義大利麵

2015/08/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單快速的義大利麵

食材 (2 人份 20 分鐘

義大利麵 1/3包
洋蔥 半顆
蒜頭 3小粒
蛤蠣 200G
九層塔 適量
鹽、胡椒 少許
白酒 1大匙
  • 1 用1000CC水煮開,加入1小匙鹽和少許油煮到麵心有白色一小點,就可以取出備用了
  • 2 取少許蛤蠣加水先煮高湯(此步驟可以省略沒關係)
  • 3 加入油和洋蔥丁和蒜末一起拌炒到有香味出現~再加入蛤蠣等蛤蠣全部打開
  • 4 再加入麵拌炒,並收一下湯汁
  • 5 加入白酒和九層塔,再加入鹽和胡椒調味(最後可以再加起司粉)
  • 6 擺盤~就完成了!!
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小撇步

喜歡奶油可以用奶油來炒會更香~我只使用一般的葵花油(正常是橄欖油)

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