白酒蛤蠣義大利麵
白酒蛤蠣義大利麵
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簡單快速的義大利麵
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
義大利麵
1/3包
洋蔥
半顆
蒜頭
3小粒
蛤蠣
200G
九層塔
適量
鹽、胡椒
少許
白酒
1大匙
-
1用1000CC水煮開，加入1小匙鹽和少許油煮到麵心有白色一小點，就可以取出備用了 -
2取少許蛤蠣加水先煮高湯(此步驟可以省略沒關係)
-
3加入油和洋蔥丁和蒜末一起拌炒到有香味出現~再加入蛤蠣等蛤蠣全部打開
-
4再加入麵拌炒，並收一下湯汁
-
5加入白酒和九層塔，再加入鹽和胡椒調味(最後可以再加起司粉)
-
6擺盤~就完成了!!
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小撇步
喜歡奶油可以用奶油來炒會更香~我只使用一般的葵花油(正常是橄欖油)