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Kima
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香菇珍珠丸子

香菇珍珠丸子

描述

這是為小小孩特製的港式點心,裡頭加了滿滿的營養蔬果再改用一般的白米取代長糯米,軟嫩多汁的肉餡加上外層粒粒分明的飯粒真的不輸外面賣的!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 備料 1. 準備細絞過兩次的豬絞肉 2. 乾香菇泡水至軟後備用 3. 所有材料切末 4. 白米浸泡一小時

    備料 1. 準備細絞過兩次的豬絞肉 2. 乾香菇泡水至軟後備用 3. 所有材料切末 4. 白米浸泡一小時

  • 加入所有材料及調味料拌勻靜置約20分鐘讓肉餡入味 肉餡一定要有吃得出鹹度和外層的沒味道的米飯才能達到平衡 (可先取一小塊肉餡煎熟試吃)

    加入所有材料及調味料拌勻靜置約20分鐘讓肉餡入味 肉餡一定要有吃得出鹹度和外層的沒味道的米飯才能達到平衡 (可先取一小塊肉餡煎熟試吃)

  • 先捏好一顆顆肉丸在滾上米粒以電鍋外鍋一杯水蒸煮

    先捏好一顆顆肉丸在滾上米粒以電鍋外鍋一杯水蒸煮

  • 完成囉!

    完成囉!

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Kima 118 食譜 447 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問可以放洋蔥嗎

    可以,但量別太多還要切成細末哦!

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