涼拌豆芽菜

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食材

豆芽菜 1把
小黃瓜 1/4條
辣椒 1/2條
蒜頭 3辮
泡菜 1/2罐
鹽巴 適量
香油 少許
鰹魚粉 適量
  • 1備豆芽菜、小黃瓜、辣椒、蒜頭、泡菜、鹽巴、香油、鰹魚粉;小黃瓜切絲,辣椒切丁、蒜頭切碎
  • 2熱水滾後,加鹽巴,放入切絲的小黃瓜,5秒後撈起放入冰水,在從冰水中撈起放入熱水約5秒,再放入冰水,瀝乾備用
  • 3熱水滾後,再放入豆芽菜,熟後撈起放入冰水再瀝乾
  • 4泡菜先切細後,備用
  • 5將豆芽菜、小黃瓜、泡菜、辣椒丁、蒜末,加入適量的鰹魚粉及香油,拌勻
  • 6清爽的涼拌豆芽菜就可食用囉!
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2015/08/13 發表 9,457 瀏覽

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