泰式檸檬魚

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泰式料理最常見的檸檬魚料理,在家也可以自己做,非常的簡單哦!

食材

鱸魚 1尾
薑片 3片
1支
番茄 1顆
檸檬 2顆
蒜末 2顆
辣椒末 1支
調味
適量
米酒 適量
香油 少量
半匙
薄鹽醬油 1匙
巴西里香料 適量
  • 1 蔥切絲,薑切片,番茄切塊,檸檬1顆切薄片備用;把鱸魚洗淨用紙巾擦拭乾,在魚的表面劃上三刀,以便入味,魚的兩面均勻抹上少許的鹽,把薑片鋪在魚的表面,淋上2匙米酒,先放入電鍋蒸,外鍋放2杯水蒸。
  • 2 以鹽、米酒、糖、薄鹽醬油、蒜末、辣椒末、1顆檸檬汁、少許香油及半杯米杯的水來調醬汁;等電鍋開關跳起後,把番茄放入盤中,醬汁淋上後,外鍋放1杯水蒸。
  • 3 蒸好後,鋪上檸檬片,放上蔥絲及撒上巴西里香料,就可以美味上桌囉!
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小撇步

可用香菜來替代巴西里香料,味道也很對味哦!

2015/08/18 發表 4,325 瀏覽

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