葡萄三重奏

2015/08/10 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
1.0萬 543 1 0

《果汁》《果凍》《QQ糖》純天然果汁無添加物,小人兒都很愛喲^O^
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食材

葡萄QQ糖
葡萄汁 240ml
吉利丁粉 3大匙
檸檬汁 1大匙
蜂蜜 1大匙
葡萄晶凍
葡萄汁 400ml
吉利丁粉 1大匙
葡萄汁
葡萄 1000g
1000g
  • 1 將葡萄用麵粉或太白粉洗淨後加入小蘇打粉用水沖洗乾淨
  • 2 葡萄去除蒂頭後放入鍋中,加入等重水(或淹過葡萄約2cm),煮滾後轉小火煮約1小時,再用湯匙將果肉壓碎過濾出湯汁
  • 3 《葡萄晶凍》 取葡萄汁20ml和吉利丁粉拌勻後靜置,將剩餘的葡萄汁用中小火煮到溫熱,加入泡開的吉利丁粉拌勻,將果凍液倒入杯中,放入冷藏3~4小時即可
  • 4 將葡萄汁60ml和吉利丁粉一起拌勻後靜置,將剩餘的葡萄汁,檸檬汁和蜂蜜放入鍋中煮到溫熱,加入泡開的吉利丁粉拌勻,將汁液到入模型中,放入冷藏3~4小時
  • 5 模型底部泡熱水後用手將邊緣壓出空隙,使空氣進入後即可脫模
贊助

小撇步

※可以依照口味斟酌添加砂糖,蜂蜜可以不加或用砂糖取代,1歲以下寶寶請勿食用蜂蜜
※過濾後的殘渣可以加水煮沸再濾出湯汁

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討論共 1 則

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可以請問晶凍與QQ糖的差別嗎?我做出來好像都一樣嗚嗚

一年前