葡萄三重奏

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描述

《果汁》《果凍》《QQ糖》純天然果汁無添加物,小人兒都很愛喲^O^
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食材

葡萄QQ糖
240ml
3大匙
1大匙
1大匙
葡萄晶凍
400ml
1大匙
葡萄汁
1000g
1000g

步驟

  • 將葡萄用麵粉或太白粉洗淨後加入小蘇打粉用水沖洗乾淨

    將葡萄用麵粉或太白粉洗淨後加入小蘇打粉用水沖洗乾淨

  • 葡萄去除蒂頭後放入鍋中,加入等重水(或淹過葡萄約2cm),煮滾後轉小火煮約1小時,再用湯匙將果肉壓碎過濾出湯汁

    葡萄去除蒂頭後放入鍋中,加入等重水(或淹過葡萄約2cm),煮滾後轉小火煮約1小時,再用湯匙將果肉壓碎過濾出湯汁

  • 《葡萄晶凍》
取葡萄汁20ml和吉利丁粉拌勻後靜置,將剩餘的葡萄汁用中小火煮到溫熱,加入泡開的吉利丁粉拌勻,將果凍液倒入杯中,放入冷藏3~4小時即可

    《葡萄晶凍》 取葡萄汁20ml和吉利丁粉拌勻後靜置,將剩餘的葡萄汁用中小火煮到溫熱,加入泡開的吉利丁粉拌勻,將果凍液倒入杯中,放入冷藏3~4小時即可

  • 將葡萄汁60ml和吉利丁粉一起拌勻後靜置,將剩餘的葡萄汁,檸檬汁和蜂蜜放入鍋中煮到溫熱,加入泡開的吉利丁粉拌勻,將汁液到入模型中,放入冷藏3~4小時

    將葡萄汁60ml和吉利丁粉一起拌勻後靜置,將剩餘的葡萄汁,檸檬汁和蜂蜜放入鍋中煮到溫熱,加入泡開的吉利丁粉拌勻,將汁液到入模型中,放入冷藏3~4小時

  • 模型底部泡熱水後用手將邊緣壓出空隙,使空氣進入後即可脫模

    模型底部泡熱水後用手將邊緣壓出空隙,使空氣進入後即可脫模

小撇步

※可以依照口味斟酌添加砂糖,蜂蜜可以不加或用砂糖取代,1歲以下寶寶請勿食用蜂蜜
※過濾後的殘渣可以加水煮沸再濾出湯汁

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留言

共 1 則
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    可以請問晶凍與QQ糖的差別嗎?我做出來好像都一樣嗚嗚

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