葡萄三重奏
葡萄三重奏
收藏 735
留言 1
一起跟著做！
鼓勵作者
《果汁》《果凍》《QQ糖》純天然果汁無添加物，小人兒都很愛喲^O^
更多小人兒的創意料理都在～
【Locamami生活趣】歡迎來逛逛喲！
https://www.facebook.com/locamami.lifefun
食材
葡萄QQ糖
葡萄汁
240ml
吉利丁粉
3大匙
檸檬汁
1大匙
蜂蜜
1大匙
葡萄晶凍
葡萄汁
400ml
吉利丁粉
1大匙
葡萄汁
葡萄
1000g
水
1000g
-
1將葡萄用麵粉或太白粉洗淨後加入小蘇打粉用水沖洗乾淨 -
2葡萄去除蒂頭後放入鍋中，加入等重水(或淹過葡萄約2cm)，煮滾後轉小火煮約1小時，再用湯匙將果肉壓碎過濾出湯汁
-
3《葡萄晶凍》 取葡萄汁20ml和吉利丁粉拌勻後靜置，將剩餘的葡萄汁用中小火煮到溫熱，加入泡開的吉利丁粉拌勻，將果凍液倒入杯中，放入冷藏3～4小時即可
-
4將葡萄汁60ml和吉利丁粉一起拌勻後靜置，將剩餘的葡萄汁，檸檬汁和蜂蜜放入鍋中煮到溫熱，加入泡開的吉利丁粉拌勻，將汁液到入模型中，放入冷藏3～4小時
-
5模型底部泡熱水後用手將邊緣壓出空隙，使空氣進入後即可脫模
小撇步
※可以依照口味斟酌添加砂糖，蜂蜜可以不加或用砂糖取代，1歲以下寶寶請勿食用蜂蜜
※過濾後的殘渣可以加水煮沸再濾出湯汁