帝王螺佐五味醬@Selina Wu

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好朋友特別送了兩包帝王螺給我們,捨不得一次煮完,於是煮了一包,先來試試川燙的口味吧!帝王螺的口感好,也不似鳳螺或花螺有末端的問題,而是整個都可以吃的,只要將它燙熟再沾上自己調的五味醬,就像是在喜宴上吃冷盤。五味醬可搭配於各類海鮮類,清燙花枝、大蝦、白蝦,甚至是貝類都可以,也可以依自家喜愛的口味調製出專屬的五味醬,喜歡吃海鮮的朋友一定要試試看。

食材

帝王螺 1包(約10個)
1瓣
6片
1根
辣椒 1/2條
醬料
蕃茄醬 3匙
烏醋 2匙
香油 1匙
醬油膏 1匙
1匙
  • 1 辛香料都切末備用。
  • 2 取鍋川燙帝王螺至熟成(約5分鐘)撈起盛盤。
  • 3 將醬料調和加入所有辛香料拌勻即可為沾醬。
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小撇步

※五味醬適用於各類海鮮,例如:花枝、大蝦、貝類。

美麗人妻的543小廚*Selina Wu
https://www.facebook.com/selina92534
美麗人妻的543小廚
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Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog

2015/08/10 發表 1,846 瀏覽

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