酥烤Mahi Mahi
剛到美國時，在Hometown Buffet 吃炸魚片的時候，還擔心會有魚刺，同行友人說，美國人的魚，刺都已經處理掉了。果然，在美國超市買的魚都沒有刺，十分方便。Mahi-Mahi中文叫鲯鳅（又叫鬼头刀）
食材
Mahi Mahi
4片
檸檬汁
1 顆
美乃滋
1 杯
切碎洋蔥
半杯
黑胡椒粉、鹽巴
適量
大蒜粉
適量
麵包粉
適量
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1 剛好有沒喝完的白酒拿來醃魚片，撒些黑胡椒和鹽巴。(30分鐘) -
2 將美乃滋、檸檬汁、碎洋蔥、胡椒粉、大蒜粉攪拌均勻。(烤箱可以開始預熱 425F) (如果沒有大蒜粉，就用大蒜泥代替)
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3 將魚片裹上美乃滋醬，上面撒上麵包粉。
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4 魚片已經切的比較小塊，所以烘烤的時間大約20分鐘就可以。
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