[ 家常 電鍋 ] 油豆腐鑲肉佐菇菇
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只要一把好用的刀子，就可以端出一道漂漂亮亮的豆腐鑲肉。
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
義美油豆腐
兩盒
絞肉
兩個拳頭
米酒
隨意
薄鹽醬油
十二滴
蛋
一顆圓圓
蒜頭
兩瓣
香油
隨意（一點點）
九層塔
九片
任何菇類
都可以
胡椒粒
向左轉兩下
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1備料： 抓取適量絞肉（配合油豆腐數量 9塊 抓取一個半拳頭大小） 醃肉預備： 將 醬油 / 米酒 / 香油 / 蒜末 / 蛋液 / 研磨胡椒 / 鹽 放入絞肉 攪拌均勻 靜置一旁 ＊洗香菇，切香菇（留著一朵一朵或一半一半的模樣） ＊摘取適量九層塔葉，洗淨
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2將油豆腐從中切開 （十字/方格 皆可） 設計任意款式 ,將醃製絞肉[入味中!]塞入油豆腐之中
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3將油豆腐排列至盤中（建議冷色系） 香菇鋪襯周圍 將九層塔葉點綴其上，增加香氣 （除了醃肉以外，到目前為止都不用調味喔）
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4最後一個步驟，只要把盤子放在電鍋裡（外鍋一杯水），小心不要跌倒 就大功告成啦！
小撇步
材料看似複雜，其實是清空冰箱的好幫手！