薑薑薑醬滷高麗菜板豆腐雞蛋油豆腐（鐵鑄鍋
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天冷放一整顆薑的懶人滷菜鍋
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
鐵鑄鍋
1
大高麗菜
1/3顆
義美滷油豆腐
1盒對切對切
板豆腐
1-2盒
水煮蛋
5個
醬汁類
醬油
鍋內繞四圈
水
淹過料的七分
鹽
兩小匙
小磨坊滷包
1包
蔥切段
2支(斟酌
大蒜去皮
6片(斟酌
薑片
切完1整個薑
-
1起油鍋薑片爆香後起鍋
-
2所有東西下鐵鑄鍋，除了蔥的綠色段，小火煮到高麗菜梗軟蛋上色(最少半小時，放越久越蛋越入味)
-
3加入蔥綠色段後關火悶五分鐘就可吃了(小心由於薑多有點辣)