百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
關於下廚這一條不歸路。
116 食譜 6,176 粉絲

免炸泰式椒麻雞

免炸泰式椒麻雞

描述

冰箱還有Costco的一堆雞腿排,當然要做每次去吃泰國菜必點的椒麻雞啦!不用炸也超級好吃,做法其實相當簡單,大家快來做做看吧!

--
歡迎參觀我的粉絲專頁:
http://www.facebook.com/lyndikitchen
--

5,864 說讚 8 一起做

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 雞腿排先用鹽胡椒花椒醃一整晚(也可以加一點點醬油),美生菜切細絲舖在盤子底部(我以洋蔥絲代替)

  • 醬汁的話將[醬料]的材料全部攪拌在一起,視自己喜歡的味道做調味。自製花椒油→ 平底鍋加少許油爆香花椒,等花椒香氣出來之後,把花椒挑掉將花椒油倒入醬汁中,

    醬汁的話將醬料的材料全部攪拌在一起,視自己喜歡的味道做調味。自製花椒油→ 平底鍋加少許油爆香花椒,等花椒香氣出來之後,把花椒挑掉將花椒油倒入醬汁中,

  • 平底鍋放多一些油(大約平底鍋一公分高),醃好的雞腿排把花椒粒挑掉,裹上麵粉放進鍋裡(雞皮面朝下),以半煎半炸的方式,先大火把雞皮煎焦脆,接著翻面中小火煎熟,再轉大火煎酥脆後起鍋

    平底鍋放多一些油(大約平底鍋一公分高),醃好的雞腿排把花椒粒挑掉,裹上麵粉放進鍋裡(雞皮面朝下),以半煎半炸的方式,先大火把雞皮煎焦脆,接著翻面中小火煎熟,再轉大火煎酥脆後起鍋

  • 用紙巾吸去多餘的油脂,稍微放涼後切條,放在生菜絲上,再淋上調製好的椒麻醬即可

    用紙巾吸去多餘的油脂,稍微放涼後切條,放在生菜絲上,再淋上調製好的椒麻醬即可

11.8 萬 瀏覽
avatar
關於下廚這一條不歸路。 116 食譜 6,176 粉絲

Lyndi, Dedicated Foodie & Home Cook. 廚房裡的小日子。 聯絡請洽:[email protected] FB專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen IG:https://www.instagram.com/lyndiwu/

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 高麗菜 糖葫蘆 義大利麵 菠菜 家常菜 滷肉 酸辣湯 炒飯 櫛瓜 台式泡菜 茄子 麻婆豆腐 湯麵 豆腐 高麗菜飯 竹筍 早餐 杏鮑菇 瓜仔肉 地瓜 馬鈴薯 娃娃菜 雞蛋豆腐 涼拌小黃瓜 雞湯 花椰菜 小黃瓜 炒麵 金針菇 番茄 玉米濃湯 鮭魚 糖醋排骨 三杯雞 雞肉 白菜滷 雞胸肉 低脂高蛋白 餅乾 打拋豬 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 四季豆 蒸蛋 粽子 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 南瓜