百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

快卡廚房

149 食譜 2,880 粉絲

豆腐乳雞丁

描述

豆腐乳雞丁 / 給新手的料理教學

豆腐乳不是只能配清粥
拿來當作料理的調味也是恰到好處唷

完整影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=NSqiRh7WB_A

131 說讚 1 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

10 分鐘

熱量

食材

去骨雞腿排

2片
小黃瓜

100公克
薑末

5公克
蒜頭

3瓣

豆腐乳醬

豆腐乳

1小塊
醬油

10毫升(ml)
砂糖

2公克
米酒

30毫升(ml)

步驟

薑切細末
蒜頭3瓣切碎末
雞腿肉切丁 (皮朝下比較好切唷)
小黃瓜切滾刀塊
將下列食材混合拌勻備用：豆腐乳、醬油、砂糖、米酒 (忌酒的朋友可以用等量的水取代)
快卡爐 / 卡式爐開大火家用瓦斯爐開中火熱鍋30秒後以雞皮朝下的方式將【雞肉】下鍋
等到鍋底開始出油表示雞皮已經是"恰恰"的狀態這時侯翻面來煎另外一面
翻面後就下【薑末】及【蒜末】此時還不用去拌炒我們讓另一面先充分受熱
等到雞肉兩面都金黃了就可以拌炒
雞肉與薑、蒜拌勻之後就下【豆腐乳醬汁】
略為拌炒後，下【小黃瓜】
小黃瓜下鍋後，持續拌炒至收汁即可

小撇步

完整影音食譜：https://www.youtube.com/watch?v=NSqiRh7WB_A

如果愛吃辣的朋友，可以買辣味的豆腐乳，更好吃唷。

2 萬瀏覽

2022/12/01 發表

快卡廚房 149 食譜 2,880 粉絲

我們希望以最簡化的步驟及最簡單的廚具，做出最方便又好吃的料理。不需要華麗的廚房，也不用高超的技巧，帶著一個愛吃的念頭，跟我們一起煮菜吧^_^

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

uu

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

如如
改用雞胸肉是否也可以
3 years ago
作者快卡廚房
妳好^^，如果要改成雞胸肉的話，記得先下一點油(約10cc)再下雞胸肉，因為雞胸肉本身含油極少，直接煎容易沾鍋唷。至於其餘步驟則是相同的，給妳參考^^
2 years ago

大家都在查

台式泡菜瓜仔肉小黃瓜玉米濃湯櫛瓜炒飯麻婆豆腐娃娃菜金針菇蒸蛋涼拌小黃瓜番茄炒蛋馬鈴薯燉肉番茄低脂高蛋白高麗菜飯糖葫蘆酸辣湯湯雞胸肉南瓜家常菜義大利麵馬鈴薯餅乾白菜滷打拋豬雞肉滷肉糖醋排骨香菇雞湯炒麵茄子花椰菜排骨鮭魚地瓜杏鮑菇豆腐竹筍粽子蕃茄燉牛肉三杯雞高麗菜雞湯菠菜雞蛋豆腐早餐四季豆湯麵