青木瓜排骨湯

Feng  Lin
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描述

青木瓜與排骨燉煮熟透後,木瓜口感鬆軟,果肉帶點甜味,湯清甜,是道簡單營養豐富的湯品。

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食材

1顆(600g)
約300g
1小塊
適量
少許

步驟

  • 準備食材並清洗乾淨。

  • 薑削皮亦可不削皮,切片。

    薑削皮亦可不削皮,切片。

  • 青木瓜削皮,去籽,切菱形塊狀。

    青木瓜削皮,去籽,切菱形塊狀。

  • 備鍋子,放入排骨,加水至蓋過排骨,開中火,煮燙約3分鐘,撈起排骨再清洗乾淨。

    備鍋子,放入排骨,加水至蓋過排骨,開中火,煮燙約3分鐘,撈起排骨再清洗乾淨。

  • 重新起鍋,放入排骨與薑片,加水,開大火煮滾後改小火續煮 約15分鐘。

  • 再放入青木瓜,以中小火煮約15-20分鐘,至木瓜熟(軟熟)透即可。

    再放入青木瓜,以中小火煮約15-20分鐘,至木瓜熟(軟熟)透即可。

  • 最後,以少許鹽調味即完成。

    最後,以少許鹽調味即完成。

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