青木瓜排骨湯
描述
青木瓜與排骨燉煮熟透後，木瓜口感鬆軟，果肉帶點甜味，湯清甜，是道簡單營養豐富的湯品。
步驟
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準備食材並清洗乾淨。
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薑削皮亦可不削皮，切片。
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青木瓜削皮，去籽，切菱形塊狀。
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備鍋子，放入排骨，加水至蓋過排骨，開中火，煮燙約3分鐘，撈起排骨再清洗乾淨。
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重新起鍋，放入排骨與薑片，加水，開大火煮滾後改小火續煮 約15分鐘。
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再放入青木瓜，以中小火煮約15-20分鐘，至木瓜熟（軟熟）透即可。
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最後，以少許鹽調味即完成。
張大光
