彈力牛肉苜蓿芽三明治


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夏天偶爾食慾不振,如果不想一次吃的太多,那不如就來場法國人的慵懶午餐時光吧!用法國麵包當作三明治基底,再搭上燻牛肉和苜蓿芽,不僅份量剛剛好,清爽的苜宿芽還能為牛肉解膩,並增加纖維量、促進消化,讓營養變得更均衡,也不會讓血糖上升太多而犯睏喔!

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
低脂酸奶油
1/2杯
黃芥末醬
1湯匙
紅洋蔥
1/2顆
苜宿芽
80克
法國麵包
1條
蔓越莓乾或葡萄乾
3/4杯
燻牛肉片
4大片
  • 1
    將紅洋蔥切成細絲狀
  • 2
    把酸奶油、黃芥末醬、蔓越莓乾/葡萄乾和紅洋蔥絲一起加進碗裡,並攪拌均勻(如果想要多一點清涼口感,可先放進冰箱冷藏 1 至 2 小時)
  • 3
    將法國麵包平切,並分成四等份,再把攪拌好的食材鋪在切一半的麵包上頭
  • 4
    接著擺上苜蓿芽,再鋪上燻牛肉片
  • 5
    把另一半的法國麵包蓋上就可以上桌囉!
2015/08/06 發表 2,844 瀏覽
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