辣炒馬鈴薯絲（土豆絲）
描述
之前吃了大陸的醋溜土豆絲覺得很好吃，不知道為什麼回家自己炒酸的味道感覺不太一樣，所以直接變成辣炒土豆絲也很好吃😋
邊炒菜邊拍照真的太難了～差一點就燒焦啦
哈哈哈
辣油可下可不下，不過如果有特別香味的辣油會超好吃😋！！！（最好還是加1匙）
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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馬鈴薯切細絲泡水 蒜頭辣椒切碎（不用很碎啦～）
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辣椒蒜頭炒香（大火至中火）
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下瀝乾的馬鈴薯絲，調味加鹽還有辣油一匙
小撇步
東西要準備好，因為是大火快炒的所以不要遲疑不然很容易燒焦喔～
辣椒我會用一條辣的一條不辣的搭配，如果想吃辣一點的話就兩條都用辣的～
辣油可下可不下，不過如果有特別香味的辣油會超好吃喔～不要炒太久才會脆脆的哦！！！
辣油是調味的時候在下，因為有的辣油，裡面有乾辣椒或香料溫度太高會有燒焦味
劉敏慧
