[蔬食]清炒土豆絲(馬鈴薯料理)


JuJuK
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炒土豆絲就是炒馬鈴薯絲,
是道大陸東北的家常菜唷

這是一道既營養又清爽的蔬食料理

希望大家喜歡

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
2朵切絲
一點點裝飾用
一點點提味用
鹽巴/辣油/黑醋
  • 1
    馬鈴薯去皮後切絲, (大概像圖中的那麽細) 切絲後用乾淨的水洗2-3次, 目的是要把其澱粉洗掉, 吃起來才會有脆脆的感覺
  • 2
    下油把香菇絲跟紅蘿蔔絲炒香
  • 3
    把泡水的馬鈴薯絲瀝乾下鍋, 然後加1茶匙的鹽巴拌勻後、 蓋鍋約3分鐘 淋點辣油、黑醋(可以依個人口味調整) 我加了1/2茶匙的辣油及2茶匙的黑醋 起鍋前放入香菜拌勻
  • 4
    好吃又營養的香辣土豆絲完成✅ 如果沒有香菜的話,也可以不加 或者,上菜前灑點芝麻也很美唷
小撇步

1.馬鈴薯絲要切細 (我刀工不好大小不一致請大家見諒)

2.馬鈴薯絲用清水洗2-3次後,泡點鹽水可以增加脆度

2020/05/09 發表 1,099 瀏覽
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