[蔬食]清炒土豆絲(馬鈴薯料理)
![[蔬食]清炒土豆絲(馬鈴薯料理)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/335794/e06dc7c567141c70.jpg)
描述
炒土豆絲就是炒馬鈴薯絲,
是道大陸東北的家常菜唷
這是一道既營養又清爽的蔬食料理
希望大家喜歡
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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馬鈴薯去皮後切絲, (大概像圖中的那麽細) 切絲後用乾淨的水洗2-3次, 目的是要把其澱粉洗掉, 吃起來才會有脆脆的感覺
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下油把香菇絲跟紅蘿蔔絲炒香
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把泡水的馬鈴薯絲瀝乾下鍋, 然後加1茶匙的鹽巴拌勻後、 蓋鍋約3分鐘 淋點辣油、黑醋(可以依個人口味調整) 我加了1/2茶匙的辣油及2茶匙的黑醋 起鍋前放入香菜拌勻
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好吃又營養的香辣土豆絲完成✅ 如果沒有香菜的話,也可以不加 或者,上菜前灑點芝麻也很美唷
小撇步
1.馬鈴薯絲要切細 (我刀工不好大小不一致請大家見諒)
2.馬鈴薯絲用清水洗2-3次後,泡點鹽水可以增加脆度
