[蔬食]清炒土豆絲(馬鈴薯料理)
![[蔬食]清炒土豆絲(馬鈴薯料理)](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F335794%2Fe06dc7c567141c70.jpg&width=800)
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
-
1馬鈴薯去皮後切絲, (大概像圖中的那麽細) 切絲後用乾淨的水洗2-3次, 目的是要把其澱粉洗掉, 吃起來才會有脆脆的感覺 -
2下油把香菇絲跟紅蘿蔔絲炒香
-
3把泡水的馬鈴薯絲瀝乾下鍋, 然後加1茶匙的鹽巴拌勻後、 蓋鍋約3分鐘 淋點辣油、黑醋(可以依個人口味調整) 我加了1/2茶匙的辣油及2茶匙的黑醋 起鍋前放入香菜拌勻
-
4好吃又營養的香辣土豆絲完成✅ 如果沒有香菜的話,也可以不加 或者,上菜前灑點芝麻也很美唷
小撇步
1.馬鈴薯絲要切細 (我刀工不好大小不一致請大家見諒)
2.馬鈴薯絲用清水洗2-3次後,泡點鹽水可以增加脆度
討論