[蔬食]清炒土豆絲(馬鈴薯料理)

JuJuK
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描述

炒土豆絲就是炒馬鈴薯絲,
是道大陸東北的家常菜唷

這是一道既營養又清爽的蔬食料理

希望大家喜歡

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

2朵切絲
一點點裝飾用
一點點提味用
鹽巴/辣油/黑醋

步驟

  • 馬鈴薯去皮後切絲,
(大概像圖中的那麽細)

切絲後用乾淨的水洗2-3次,
目的是要把其澱粉洗掉,
吃起來才會有脆脆的感覺

    馬鈴薯去皮後切絲, (大概像圖中的那麽細) 切絲後用乾淨的水洗2-3次, 目的是要把其澱粉洗掉, 吃起來才會有脆脆的感覺

  • 下油把香菇絲跟紅蘿蔔絲炒香

    下油把香菇絲跟紅蘿蔔絲炒香

  • 把泡水的馬鈴薯絲瀝乾下鍋,
然後加1茶匙的鹽巴拌勻後、
蓋鍋約3分鐘

淋點辣油、黑醋(可以依個人口味調整)
我加了1/2茶匙的辣油及2茶匙的黑醋

起鍋前放入香菜拌勻

    把泡水的馬鈴薯絲瀝乾下鍋, 然後加1茶匙的鹽巴拌勻後、 蓋鍋約3分鐘 淋點辣油、黑醋(可以依個人口味調整) 我加了1/2茶匙的辣油及2茶匙的黑醋 起鍋前放入香菜拌勻

  • 好吃又營養的香辣土豆絲完成✅

如果沒有香菜的話,也可以不加

或者,上菜前灑點芝麻也很美唷

    好吃又營養的香辣土豆絲完成✅ 如果沒有香菜的話,也可以不加 或者,上菜前灑點芝麻也很美唷

小撇步

1.馬鈴薯絲要切細 (我刀工不好大小不一致請大家見諒)

2.馬鈴薯絲用清水洗2-3次後,泡點鹽水可以增加脆度

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