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喬媽小廚房
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泰式涼拌青木瓜[無魚露清爽版]

泰式涼拌青木瓜[無魚露清爽版]

描述

買了台菲利浦的廚神料理機,因為太好用,天天都想用,誰說涼拌青木瓜一定要刨絲,我就偏要切薄片,口感超好的啊!天氣這麼熱最適合來道酸酸辣辣脆脆的料理,但我不用魚露唷~也是超好吃超開胃的!!

1,137 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將青木瓜洗淨後,放入料理機切薄片備用。

  • 頭、辣椒打碎,檸檬也用料理機榨汁,小番茄對切。

  • 把泰式辣椒醬加入青木瓜裡,再將步驟2所有材料放入,一起攪拌搗碎,加入糖和鹽,完成後加入花配色,可以先放進冰箱待入味和冰涼後,風味更佳。

小撇步

1.喜歡吃酸,檸檬汁可以再增加;喜歡吃辣,就多加幾條辣椒。
2.小番茄在搗的時候記得要壓,擠出湯汁。
3.泰式酸辣醬在這裡我只是把它當襯色和將口味變完整一點,不要加太多,因為吃起來番茄和檸檬才是主角。

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喬媽小廚房 16 食譜 42 粉絲

從完全不進廚房和燒壞鍋子到現在可以輕輕鬆鬆做出一桌美味豐盛的料理,全拜我最愛的老公和寶貝女兒,為了他們的健康和營養,我開始洗手作羹湯🍽每天都會幸福滿滿的愛妻和媽媽料理❤️

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