泰式涼拌青木瓜[無魚露清爽版]
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買了台菲利浦的廚神料理機，因為太好用，天天都想用，誰說涼拌青木瓜一定要刨絲，我就偏要切薄片，口感超好的啊！天氣這麼熱最適合來道酸酸辣辣脆脆的料理，但我不用魚露唷～也是超好吃超開胃的！！
食材
青木瓜
1顆
聖女小蕃茄
8-12顆
檸檬
1顆
蒜頭
5-7顆
蔥花
適量
辣椒
1-2根
糖
1匙
泰式酸辣醬
2大匙
鹽
1-2匙
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1 將青木瓜洗淨後，放入料理機切薄片備用。
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2 將蒜頭、辣椒打碎，檸檬也用料理機榨汁，小番茄對切。
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3 把泰式辣椒醬加入青木瓜裡，再將步驟2所有材料放入，一起攪拌搗碎，加入糖和鹽，完成後加入蔥花配色，可以先放進冰箱待入味和冰涼後，風味更佳。
小撇步
1.喜歡吃酸，檸檬汁可以再增加；喜歡吃辣，就多加幾條辣椒。
2.小番茄在搗的時候記得要壓，擠出湯汁。
3.泰式酸辣醬在這裡我只是把它當襯色和將口味變完整一點，不要加太多，因為吃起來番茄和檸檬才是主角。
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