番茄牛肉燴飯 (加拿大牛五花使用)
描述
分享周末的晚餐，應該也算是一鍋料理；用一個炒鍋就可以簡單上晚餐! 而且有肉有菜營養均衡喔!!!!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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冷凍牛肉片要先解凍後再使用喔；如果是冷藏的就可以馬上開始啦! (Maple將 都會在超市打折或者做活動的時候，多買一些火鍋肉片；然後分裝在密封袋裡冷凍起來。加拿大牛五花肉片拿來做涼拌菜和井飯和燴飯等等的都很適合，而且分裝後使用起來超方便!)
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牛肉片先用"牛肉醃肉料"拌勻後醃10分鐘。
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取一個炒鍋，加2大匙的油，然後快炒剛剛醃好的牛肉；撈出備用。 (這個步驟只是去生，所以炒到牛肉表面大概8成都變色就可以撈出來囉!)
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同一個鍋子，炒蔥段和番茄塊。之後加入番茄醬和醬油；在炒幾下之後加糖、鹽和水；小火煮一下之後加入菠菜拌一拌之後加入剛炒過的牛肉，用太白粉水勾芡在滴幾滴麻油即可(太白粉水和麻油的步驟可省略)
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白飯盛在漂亮的碗裡，然後淋上番茄牛肉燴汁；開動啦!!
小撇步
如果一次買大量牛肉片的時候，建議分裝在小份乾淨的塑膠袋裡然後一起放入密封袋中，冷凍保存。
這樣需要的時候只要化凍需要的量即可!散裝牛肉建議1個月~2個月內食用完畢。(擺在冷凍藏太久Maple覺得會吸到冰箱味...XD)
![[廚房筆記]ハヤシライス（牛肉蕃茄燴飯)](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F253397%2Fa52779435e4e2caa.jpg&width=200)
